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      為了對葡萄酒市場進(jìn)行規(guī)范化管理，美國在1983年引入了以測評葡萄栽培地區(qū)的地理位置、氣候特征、土壤狀況的AVA（American Viticultural Areas）制度。這一制度并非以法國的AOC制度或者意大利的DOC制度等歐洲的品質(zhì)管理制度作為參考來制定的。法國、意大利等國家會根據(jù)生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)格控制其葡萄酒的產(chǎn)量，從而進(jìn)一步控制葡萄酒的質(zhì)量。但是美國的AVA制度僅僅要求在產(chǎn)品當(dāng)中標(biāo)示產(chǎn)地以及葡萄的品種，而非對品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控。因此，AVA可以理解為在美國“公認(rèn)的專門栽培葡萄區(qū)域”或者“最小單位葡萄酒產(chǎn)地”。直到2007年4月，美國一共有187個AVA產(chǎn)地，在加州就有108個地區(qū)被指定為AVA。

      在法國、意大利等歐洲國家，因?yàn)槊磕甑臍夂蚨际遣灰粯拥模�所以把葡萄酒年份看得很重要。與此相反，美國各葡萄酒產(chǎn)地的氣候相對穩(wěn)定，所以更看更葡萄品種和栽培地區(qū)。因此在高級葡萄酒酒標(biāo)上必然會特別標(biāo)示出葡萄品種和生產(chǎn)地。

      美國葡萄酒的酒標(biāo)上使用的產(chǎn)地的名稱必須是州的名字、郡的名字或已被公認(rèn)的葡萄栽培地區(qū)（AVA）的名字。允許使用州名字的條件是必須要*使用本州所栽培出的葡萄；使用郡的名字的條件則是必須要使用該郡所栽培出的75%以上的葡萄；而使用已被公認(rèn)的葡萄栽培地區(qū)（AVA）的名字的話，要使用本地區(qū)種植的85%以上的葡萄。如果把已被公認(rèn)的葡萄栽培地區(qū)（AVA）的詳細(xì)名字也標(biāo)上去，那就說明這是一款上等的葡萄酒。此外，美國葡萄酒必須要標(biāo)示出使用75%的葡萄品種的名稱（俄勒岡州為90%）。

      在加州，因?yàn)闆]有嚴(yán)格意義上的葡萄酒釀制法規(guī)，所以對于葡萄酒生產(chǎn)商來說，這里完全是一個無論是誰都可以生產(chǎn)出自己風(fēng)格的葡萄酒的天堂。

    因此挑選美國葡萄酒時(shí)，不要根據(jù)等級進(jìn)行挑選，而是要根據(jù)地區(qū)的知名度，如加州的納帕山谷（Napa Valley）、索諾瑪（Sonoma County）等地。在此基礎(chǔ)上，挑選由有名的葡萄酒酒莊或酒廠出產(chǎn)的產(chǎn)品，才算是一個成功的選擇。

美國的主要葡萄酒產(chǎn)地有加州（California）、俄勒岡州（Oregon）、華盛頓州（Washington）、紐約州（New York）等地。