國內的“80后”、“90后”約有4億人,是非常龐大的消費群體,但他們在酒水消費方面確是更愿意喝啤酒、葡萄酒、洋酒。酒水快銷行業的規律是隨著年齡增長而稍微逐步下降,但白酒正好相反,說明白酒消費與正常的規律相反,存在著嚴重的酒水年齡結構問題,蘊藏白酒消費斷層的危機。因此白酒年輕化必然將成為酒水行業趨勢,白酒代理作為傳統酒企需要提前布局,做好新一代酒水消費者培養和白酒渠道營銷。
低度酒將成為市場酒水趨勢,年輕消費群體與以前的消費群體不同,對于高度酒的需求可能并不強烈,其次,以白酒為基礎的配制酒的市場需求將進一步擴大,酒精度較低的果酒會受到新生代年輕消費者的青睞; 此外,年輕化營銷如社會營銷成為重點,白酒的市場推廣渠道與重點市場也將針對受眾進行調整。每一代消費者必然有新的需求,現有的白酒產品還停留在上一代消費者的特點中,沒有找到最新的年輕消費群體的真正需求,這是白酒市場年輕化的大阻礙。
白酒行業的目前形勢需要從市場規模、渠道銷售、價格段及不同別市場等幾個層面來看。與前幾年相比,今年白酒市場真正增長并不會太多。高端名酒之所以在酒水市場表現亮眼,主要是前幾年酒水調整期導致社會庫存較多,近年高端名酒在市場上采取多種方式控量、降價以去庫存,促使消費者酒水需求提升。尤其是一些酒水品牌力較強的產品,在價格下行之后,銷量有所反彈在市場上很正常,但并不代表整個酒水行業。
今年縣市和地市的白酒消費都呈現出差異性。在地市市場,占據主要消費的酒水代理有底氣,尤其是在節假日的消費能力較強。而縣市則呈現謹慎態度,宴請相對較少,持續消費水平較弱。精細化操作的基本便是維護產品價格。以往白酒都是渠道為王,隨著酒水行業調整期以來,逐漸轉變為終端為王將構建消費者社群營銷,搭建酒水與消費者之間的零距離酒水招商平臺,實現社群化運營,進行消費者培養。當然,全新的推廣方式并不是說金六福拋棄了傳統經銷商,而是針對不同的消費人群,推廣不同的產品。
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