如今*啤酒市場產品呈現高端化的發展趨勢,高端啤酒(含精釀啤酒)銷量增長160%,占整體啤酒市場4%的銷售量,占18%的利潤。美國精釀啤酒占據的酒水市場份額超過20% ,市場正在成熟,而一份荷蘭合作銀行發布的行業報告做出了這樣的判斷,“我國啤酒市場呈現高端化的發展趨勢,精釀啤酒的增長十分顯著!
精釀啤酒在酒水行業可以找到很大的市場。據酒水代理的調研,“我國精釀啤酒的消費量不足整體酒水市場的1%”。啤酒代理講到,“目前精釀啤酒在上海、北京、成都三地的酒水招商市場表現出色,我國年輕消費者與同齡人的消費觀念是相似的,他們也對精釀啤酒表現出了巨大的興趣!
精釀啤酒市場上的發展前景很好,不過目前酒水市場上也存在不少限制因素。精釀啤酒對于大部分的消費者,還沒有一個完整的形象概念,消費者缺乏對精釀啤酒產品的認知,需要酒水招商工作者進行很多科普工作。物流分銷、進口原料,及其帶來的市場銷售高成本壓力、物流冷鏈問題;國內精釀啤酒廠釀造水平限制。
啤酒進入我國已經又很長的時間了,但是我們的啤酒市場還沒有形成自己的文化,很容易就受到國外的酒水文化的影響。事實上,啤酒的生產工藝是*通暢型的,我國啤酒市場作為輸入型行業,加工設置裝備部署和裝備程度乃至比許多發達國度都要先進。另外來說,全國的啤酒消耗以交際分享型為主,產物因此也以淡爽型啤酒為主,濃醇型啤酒作為啤酒市場的一個細分,應用相對較少,但這并不代表我國啤酒企業生產不了這樣的產品,只是現在需求還沒有想象中的大罷了。2014年全國啤酒數目與金額增速分別到達頂峰后,接著開始下滑趨勢,今年上半年的增速進一步放緩。進口的啤酒均價不停降落,國產啤酒的價格在穩中有所上調,反應出消費者在面臨進口啤酒的消費理性在不斷進步。
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