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    判斷一個(gè)行業(yè)是否在市場(chǎng)上進(jìn)入一個(gè)新的階段，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的原理上講，一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)變量是消費(fèi)環(huán)境是否發(fā)生根本性變化。從我國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)的大環(huán)境看，我國(guó)白酒從消費(fèi)基礎(chǔ)、消費(fèi)能力、消費(fèi)意愿和酒水消費(fèi)文化看，我國(guó)白酒已經(jīng)完全進(jìn)入“消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代”。
    2017年，我國(guó)白酒行業(yè)將跨入消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，開(kāi)始首屈一指次真正意義深度思考消費(fèi)者。注定將成為我國(guó)白酒營(yíng)銷史上最值得銘記的一年。研究白酒史不難發(fā)現(xiàn)，白酒歷次高速增長(zhǎng)大多都是從渠道創(chuàng)新開(kāi)始。諸如口子窖的盤(pán)中盤(pán)酒店模式、古井開(kāi)始煙酒店模式、洋河開(kāi)創(chuàng)了政商務(wù)團(tuán)購(gòu)渠道、1919、酒便利開(kāi)啟了連鎖渠道、酒商網(wǎng)開(kāi)啟了酒水招商渠道模式等等。
    “不謀萬(wàn)世者，不足以謀一時(shí)，不謀全局者，不足以謀一域”，2017年，我國(guó)白酒進(jìn)入消費(fèi)者消費(fèi)主權(quán)時(shí)代，我國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)要素和酒水代理競(jìng)爭(zhēng)邏輯將發(fā)生顛覆性變化，白酒消費(fèi)將在酒水招商市場(chǎng)呈現(xiàn)哪些新特征，哪些新趨勢(shì)以及我國(guó)白酒企業(yè)下一步創(chuàng)新和酒水招商轉(zhuǎn)型的方向在哪里，這些都值得轉(zhuǎn)型期白酒企業(yè)思考。
    消費(fèi)升級(jí)，表現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上就是價(jià)格升級(jí)和品質(zhì)升級(jí)。2016年出現(xiàn)的超值光瓶酒成了市場(chǎng)新亮點(diǎn)，新生代白酒消費(fèi)者越來(lái)越標(biāo)簽化：年輕化、自主化、專業(yè)化、個(gè)性化，他們不相信權(quán)威、更不相信廣告，他們有自己的酒水價(jià)值判斷標(biāo)準(zhǔn)，他們相信產(chǎn)品、相信品質(zhì)，他們喜歡新事物、新主張、新品類。這幾年我國(guó)出現(xiàn)的定制酒酒水代理市場(chǎng)出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)就是佐證。
    當(dāng)名酒企業(yè)集體瞄準(zhǔn)省級(jí)市場(chǎng)，我國(guó)省內(nèi)白酒市場(chǎng)將徹底告別歌舞升平的黃金十年，我國(guó)白酒天子、大臣、諸侯、草根四大陣營(yíng)格局將從“老死不相往來(lái)”轉(zhuǎn)向刀刀見(jiàn)紅、直面競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)五年，省級(jí)領(lǐng)頭羊、區(qū)域小而美企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的關(guān)鍵是品牌化加品類化的雙競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，品類戰(zhàn)略化將是未來(lái)白酒企業(yè)的戰(zhàn)略趨勢(shì)，白酒企業(yè)酒水品類值得研究。
應(yīng)該說(shuō)洋河率先發(fā)起了白酒的品類革命。2002年前后，如何凸顯洋河優(yōu)勢(shì)，如何與川酒競(jìng)爭(zhēng)成為重要的課題：洋河率先提出綿柔品類，10多年不斷強(qiáng)化，讓綿柔成為白酒新的大品類。