不論在什么場合，無論在任何大大小小的慶典中，或是在重大節日中，“酒”可是一個少不了的重要角色呢!結婚要喝酒、升官要喝酒、過年要喝酒、情人節要喝酒、生日要喝酒、談生意更是非酒不可，您可有算過這一年您喝下了多少?您可知道
酒精對營養、對我身體健康有什么樣的影響嗎?就讓我們來看看吧!
酒精在我們的身體里干了什么？
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1.導致胃酸逆流，增加口腔癌及食道癌的發生率。
2.在胃部干擾粘膜層，刺激胃酸的分泌增加，延緩胃排空，同時引發胃潰瘍的危險。
3.酒精抑制重碳酸根離子及酵素的分泌，影響營養素之消化引起胰臟炎。
4.約有20%的酗酒者罹患脂肪肝、肝炎，嚴重者發生肝硬化。
5.改變膽鹽之代謝，進一步干擾脂肪的消化，導致脂肪瀉，也就是拉肚子。
6.酒精會抑制小腸粘膜酶的活性，干擾主動運輸，減少營養素被吸收導致營養不良。
7.酗酒者，尿液中的安胺基酸及礦物質的流失增加。
8.長期飲酒者粒線體功能受到影響，會導致低血糖。
9.長期飲酒者夜間視力會下降。
10.長期酗酒者會導致酒精中毒，有眼睛肌肉癱瘓、步伐不穩、心智混淆不清、記憶力混淆，沒有學習新的事物之能力，以維生素治療有效果但腦部的受損無法復原。
微量的酒可促進食欲，增進血液循環及升高血液中HDL-膽固醇的濃度(好的膽固醇)，所以一點點的酒是有益健康的，但只是一點點呦!但是，喝酒可別忘了上面的叮嚀。
喝酒對人體的危害眾所周知，然而，在出席酒宴、款待朋友、應酬客戶不得不喝的時候，如何保護好腸胃?醉了怎么解酒?相信許多經常要應酬的人都很關心這些問題。
喝酒前來點“酸奶”護腸胃
“喝酒前不能空著肚子。”這是很多人的親身體驗總結出來的規律。沒錯，空腹喝酒最容易醉，因為腹中沒有食物，酒水在腸胃里被快速吸收，身體的醉酒“反應”也來得快。
因此，在喝酒前盡量多吃點食物。
在喝酒之初，吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物，這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收，進入血液里的乙醇就少了很多，這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶飲料可以在胃中形成保護膜，能預防酒精過多進入人體。
酒過三巡之后，有人便不堪酒力，開始語無倫次。為避免酒后失態，自然要趕緊“解酒”。只有果糖這種營養物質對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。因此，如果已經喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。
其次，還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜，也沒有鮮果汁，那么喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。
人們都說“喝濃茶能解酒”，但這是不正確的。酒精對心血管的刺激性很大，能加快心跳，而濃茶富含咖啡堿，也具有興奮心臟的作用。兩者并用更增加了心臟的負擔，尤其對于心臟功能欠佳的人來說，后果不堪設想。因此，酒后不宜飲濃茶，不過，可以喝淡茶，淡茶有利尿作用，可以促進酒精的排泄，而又不至于引起對心臟的負荷。
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