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    業(yè)內(nèi)有分析認(rèn)為，依靠開發(fā)種類繁多的產(chǎn)品來賺錢的白酒行業(yè)時(shí)代已經(jīng)遠(yuǎn)去了，酒水新品牌打造面臨諸多難題，聚焦“大單品”戰(zhàn)略將成為消費(fèi)升下產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的大方向。
    “如今消費(fèi)者在紛繁復(fù)雜的酒水市場上擁有更多的選擇，如果企業(yè)的單品過多將會(huì)對(duì)消費(fèi)者的的選擇產(chǎn)生很大的影響。”尼爾森我國消費(fèi)品研究總監(jiān)余美琳曾在被采訪時(shí)言明大單品將是未來一個(gè)不錯(cuò)的發(fā)展方向。
    眾多酒企開始在押注“大單品”上投放力度
　白酒市場的復(fù)蘇回暖態(tài)勢趨于明顯，產(chǎn)品方面，越來越多的酒企在大單品戰(zhàn)略的路上奮力拼搏。
　3月22日，茅臺(tái)醬香系列酒公司在成都成功推出4款具有競爭力的戰(zhàn)略新品，系王子酒和迎賓酒這兩大核心產(chǎn)品擴(kuò)容。這被視為是其原有產(chǎn)品的升。
    更早之前，另一知名酒企郎酒更以事業(yè)部的改革為旗下產(chǎn)品線調(diào)整鋪路。3月16日，郎酒對(duì)品牌結(jié)構(gòu)進(jìn)行了完善的調(diào)整，三大事業(yè)部被調(diào)整成新的郎牌特曲事業(yè)部，將重點(diǎn)放置在對(duì)郎牌特曲幾款產(chǎn)品的打造上。
    實(shí)際上，酒業(yè)內(nèi)的大單品的典型代表是飛天茅臺(tái)以及水晶瓶裝52度的五糧液(000858,股吧)。2015年來，瀘州老窖酒著重強(qiáng)調(diào)和發(fā)展“五大單品”戰(zhàn)略，也促使企業(yè)的銷售呈現(xiàn)遞增態(tài)勢。
    酒水新品牌的打造難題重重
    洋河股份副總裁朱偉在3月22日的行業(yè)論壇上談到了相同的看法，“行業(yè)繁榮期可能是投1產(chǎn)10的成效，但是在行業(yè)低迷期可能是截然相反的效果。”朱偉說兩年前曾認(rèn)為新品的打造會(huì)越來越艱難，并且在過去兩年有過這方面實(shí)踐嘗試的企業(yè)或者經(jīng)銷商應(yīng)該會(huì)有相同的感受”
   洋河不僅在產(chǎn)品和營銷策略上新招頻出，渠道擴(kuò)張也越來越跟緊，洋河新“牽手”1919酒類直供展開戰(zhàn)略合作，藍(lán)色系列便是其聚焦的重點(diǎn)產(chǎn)品。
   “單品聚焦完成后就是渠道的重點(diǎn)投入。”一位券商分析師認(rèn)為。
　不過，盡管在這一輪白酒行業(yè)的復(fù)蘇潮中多數(shù)人持樂觀態(tài)度，但是仍需要防范和警惕風(fēng)險(xiǎn)的存在。
    余美琳表示盡管聚焦“大單品”是未來發(fā)展趨勢所在，但在這個(gè)過程中，酒企要還是要謹(jǐn)慎避免走進(jìn)誤區(qū)。“，從數(shù)量上來說，大單品并不是單品，一個(gè)企業(yè)可以存在一支或者是幾支明星單品;第二，企業(yè)要考慮自己到底是屬于區(qū)域性質(zhì)還是我國性的，大單品對(duì)它的意義是有很大不同之處的。