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　　美國禁酒時代以1920年1月16日《憲法修正案第十八條》生效為開始的標志，美國財政部下屬的聯邦禁酒局也在1927年掛牌成立，負責全國禁酒，至1933年2月22日通過《憲法修正案第二十一條》，廢止第十八條修正案作為結束。這是美國歷史上第一次廢止憲法修正案。

　　禁酒法案以禁欲主義作為基礎，提倡一種節儉的道德傳統，同時，美國的大城市，鼓勵信用制度和分期付款的“消費主義”興盛，這形成了美國歷史最矛盾的時代。私酒也成了一項龐大的地下產業，黑幫頭目們成立了嚴密的私酒商業組織，甚至向外擴展，形成產業鏈。

　　一位觀察家寫道：“只有蘇格蘭威士忌和其他威士忌酒是不夠的，即使除此以外還能控制用來摻假的糧食酒類也不行。還必須掌握進行摻假的工廠，必須擁有和原來完全一樣的瓶子以便把酒重新裝瓶。因此他們進入了造瓶業。他們還需要和原來一樣的標簽，所以他們進入了印刷業，買了大批的彩色印刷機，消耗了大量的紙張和油墨。還需要倉庫來堆放酒瓶，因此他們又進入了房地產業。還需要運輸，因此他們又成立了一個龐大的卡車公司。”

電影導演馬丁-斯科塞斯也以禁酒時代為題材拍攝了電視劇《大西洋帝國》，在HBO播放。這是近兩年少見的又一部史詩劇作，改編自尼爾森-約翰遜的小說《大西洋帝國：出生、高峰和腐爛之城》，HBO電視臺的金牌編劇特倫斯-溫特擔任編劇。這既是部黑幫片，也是一部懷舊之作，再現了那個“歷史上最縱樂，最絢麗的時代……令人目眩的一擲萬金，令人憎惡的道德淪喪，舊的美國正在禁酒令中苦苦掙扎”。

　　我只看了兩集，就被這部慢騰騰的電視劇給迷住了。不知道為什么我對美國的禁酒時代有一種莫名其妙的好感和好奇心。后來我想了好久，覺得可能是這樣的：美國憲法修正案中的憲政精神，自由、平等與民主，我是又憧憬又陌生；可是縱酒狂歡與缺乏安全感的惶惶終日并存，一邊鼓勵消費一邊以道德為名限制消費，上有政策下有對策，地下產業鏈興旺發達，敢于冒險的投機分子大賺第一桶金……以上種種，我別提有多熟悉了。