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液體黃金，盛世收藏；

陳年老酒，千金不換；

自從陳年名酒進(jìn)入拍賣(mài)市場(chǎng)以來(lái) ，茅臺(tái)酒和五糧液一直是人們追逐的重點(diǎn) ，而最近的幾年董灑的表現(xiàn)也是令人刮目，價(jià)格屢創(chuàng)新高。北京某拍賣(mài)公司的名酒專(zhuān)場(chǎng)中一壇 1981年的千斤原漿董酒 ，以609.5萬(wàn)元的高價(jià)競(jìng)拍成功 ，創(chuàng)下董酒拍賣(mài)的最高記錄 ，同時(shí)也是這種原壇原槳酒拍賣(mài)的最高記錄。

董酒究竟有何魅力，能讓人以如此高的價(jià)格拍下呢？

董酒產(chǎn)于貴州省遵義市北郊泉水漫流、環(huán)境幽靜的董公寺，因地得名。解放前，董酒為董公寺一個(gè)地主資本家經(jīng)營(yíng)，作坊生產(chǎn)，規(guī)模很小，年產(chǎn)僅八噸 。當(dāng)時(shí)董酒就有一定名氣，并銷(xiāo)售省內(nèi)外。解放前后曾一度停止了生產(chǎn)，一九五七年恢復(fù)。

董酒一直以獨(dú)特精巧的釀造技藝，優(yōu)良的酒質(zhì)，特殊的風(fēng)格，贏得廣大群眾的好評(píng)。一九五九年被評(píng)為貴州地方名酒，一九六三年、一九七九年在我國(guó)第二、三屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為國(guó)家名酒。一九七七年開(kāi)始出口，反映良好，尤其是出口灑的包裝裝璜，式樣新穎、大方、醒目、獨(dú)特，很受贊賞。

董酒用加有中藥材的大曲和小曲兩種酒曲釀成，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲灑的柔綿、醇和、甘甜之特點(diǎn)，并略帶使人快感的藥材香。香醅是酒糟經(jīng)再發(fā)酵而成，發(fā)酵期長(zhǎng)，所以酸度較高，窖底香持久，使串香得到的董灑具特有的香氣，回味酸甜爽口，飲后令人舒爽神怡。在我國(guó)各類(lèi)白酒中，董酒是別有風(fēng)味，獨(dú)具一格。

董酒喝起來(lái)口感濃郁，藥香突出，一般人較難習(xí)慣，而一旦喜歡便很難割舍，一般的白酒已"難入法口"。

董酒的主要特點(diǎn)是“濃厚”。一般在酒桌上，如果幾種不同香型的白酒一起品嘗的話、飲用的順序通常是先清香后濃香再醬香。因?yàn)樽鳛獒u香的代表茅臺(tái)灑的味道很濃郁，很“霸氣”， 喝過(guò)之后再喝其他酒都會(huì)覺(jué)得有些淡。也就是說(shuō) ，茅臺(tái)酒是酒桌上的“壓軸”酒，應(yīng)該最后喝。但如果賓主意猶未盡 ，茅臺(tái)之后還要再飲的話，也就只有董酒才能“接得住”了， 因?yàn)槎�酒的厚�?shí)并不亞于茅臺(tái)。

1992年的“紅董”在拍賣(mài)場(chǎng)最高被拍過(guò)將近4000元一瓶，而世人公認(rèn)挺好喝的80年代的“白董”更是愈發(fā)顯得珍貴，目前80年代、90年代的董酒均可以購(gòu)藏，但是存量較少，也因此少了一些品嘗的機(jī)會(huì)，董迷們難免也存在著一些遺憾。

值得慶賀的是，董酒廠為決定還原這33年的味道，推出傳承與現(xiàn)代工藝創(chuàng)新相結(jié)合的“白董”和“紅董”復(fù)刻版。傳承百年秘方，復(fù)刻非遺手藝，堅(jiān)持經(jīng)典釀酒工序，董酒人百年匠心釀造，不止為董粉，更是你我去品嘗老時(shí)光的味道。