據稱，鄭州的夜市很熱鬧，很繁華。在采訪中，很多市民都認為夜市小吃品種豐富、價格便宜，增添了市民的生活樂趣，繁榮了經濟。大多數鄭州老市民會在夜幕降臨時候，選擇夜市進行消遣度夏。
“吃螺絲大蝦、喝金星
啤酒”是鄭州夜市文化的縮影
說到夏季夜市消費，就不得不提啤酒，這是許多人樂此不疲的消閑方式。在多處夜市記者看到，金星啤酒作為本地啤酒品牌深受歡迎，金星多彩扎啤、瓶裝金星冰爽純生、金星新一代啤酒一應俱全，迎合了不同層次的消費需求。據金星啤酒銷售經理李凱介紹，金星啤酒為了豐富鄭州市民夜市生活，針對性的開發了針對夜市的系列產品，比如多彩扎啤，產品特點是淡爽宜人，適合開懷暢飲；金星冰爽純生，采用低溫過濾殺菌工藝，在口感和營養方面，獨占優勢；李經理特別推薦了針對年輕人的金星新一代啤酒，口感冰醇，殺口力強，包裝時尚新穎，特別適合新一代的年輕人消費飲用。
李經理說，鄭州的夜市消費獨具特色，深受年輕人喜愛，鄭州的夜市文化是近十幾年一直延續下來的，其根源本土的飲食習慣和美食文化，所以本地的才是最受歡迎的，金星啤酒作為鄭州區域的唯一的本土品牌，以其優質服務、高質量的產品一直備受廣大消費者的喜愛，現在“吃螺絲大蝦、喝金星啤酒”成了鄭州夜市的最具代表性的消費口號。
最后記者也注意到，酒駕入刑等因素絲毫沒有影響鄭州夜市的熱度，反而“低碳步行吃夜市”成了今年鄭州夜市的一大亮點。不過記者也提醒消費者，根據自身狀況適當飲
酒，不要醉酒傷身或者酒后滋事鬧出不愉快。雖然提倡自由消費，愉快消費，但自身安全也是重要的。
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