提到干邑，你會(huì)首先想起人頭馬、軒尼詩、馬爹利，想起“十三，路易的，吐，我舍不得”。提到紅酒，你會(huì)想到拉菲、拉圖或波爾多，想起宋丹丹語：“我請你喝拉菲”。提到香檳，什么會(huì)是你聯(lián)想起的*？酩悅、白雪、庫克抑或唐培里儂？
在二次發(fā)酵法誕生的300余年歷史里，這種香味芬芳、氣泡綿密的氣泡酒一直與節(jié)慶、時(shí)尚與浪漫聯(lián)系在一起，向來被認(rèn)為是最具女性氣質(zhì)之酒，它與干邑被認(rèn)為是葡萄制酒業(yè)的兩極。在一場品酒會(huì)上，來自我國的法語女翻譯皺著眉頭抿完一口干邑，說：“真難以想象，怎么會(huì)有男人喜歡這樣難喝的酒。”
她不了解我國式飯局的特色：在這些官商眉來眼去的所謂商務(wù)飯局里，要緊的不是吃喝，而是勾兌。既然是拉關(guān)系，挺好在暈暈乎乎的狀態(tài)下進(jìn)行。我國人又向來靦腆，飯局時(shí)長有限，如果不能在半小時(shí)內(nèi)讓酒精燃燒，主客都不好意思直奔主題。
所以香檳的不受待見，可以想見。商務(wù)宴請，它酒精度太低，喝上兩小時(shí)只算微醺；饋贈(zèng)禮物，又顯得過于輕浮，畢竟領(lǐng)頭羊大多都是男士；產(chǎn)量有限，本有成為華麗品的潛質(zhì)，但又不耐儲(chǔ)藏。種種限制之下，我國大陸的香檳進(jìn)口量，竟然比不上香港。但好在高端香檳本身產(chǎn)量有限，不需怎么推廣，便一賣而光。一位高端香檳品牌經(jīng)理說：“每年我國發(fā)貨只幾百箱，還不夠一個(gè)VIP用戶買的，還要推廣做什么？”
但不是所有香檳都有如此高的品牌美譽(yù)度。在一些中低價(jià)位的香檳與氣泡酒市場，也面臨著激烈的市場搏殺。在假酒泛濫的夜店，也常見某些品牌香檳出沒，但點(diǎn)者寥寥。
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