記者在意大利風情街看到,三四家西餐吧打出了“微釀啤酒”的招牌。
喝啤酒除了購買成品外,其實也可以自己釀造。今年以來,一些微釀啤酒坊在天津市興起,迅速受到啤酒愛好者的追捧。
“酒吧自己小批量生產,主要針對追求個性口味的啤酒愛好者,市場上的啤酒一般是麥芽為主原料,‘微釀啤酒’可以選用其他原料,比如大麥、小麥、黑啤、螺旋藻綠啤等。”
某西餐吧負責人告訴記者,隨著天氣轉暖,“微釀啤酒”的銷量上漲3成,在濱海新區上海道的分店更是上漲5成。
新區外國人多,對“微釀啤酒”的興趣也更濃厚。
“隨著市民生活水平的提高,個性化的新型啤酒招商需求將會上升。”
業內人士表示,“微釀啤酒”升溫的同時,微型貯藏啤酒設備將會逐步走入個人家庭。
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