不管是備受好評的勁酒“一加一”模式,還是目前眾說紛紜的黃金酒模式,在消費者日趨理性和市場競爭手段漸趨同質化的今天,簡單復制某一模式都無法獲得成功,畢竟一種運作市場的經驗能成為“模式”,背后往往有著難以復制的執行力和配套的網絡發散能力。隨著消費日益多元化,渠道日趨分散化,僅僅依靠單一渠道獲得市場成功的可能性大大降低,這從黃金酒集中攻打商超渠道,最終慘淡而歸就可看出來。所以對于保健酒來說,全渠道的運作顯然是必然的選擇。
許多經銷商在接受記者采訪時表示,盡管餐飲渠道的標桿意義正在下降,但對于
保健酒品牌來說,餐飲渠道依然是運作的關鍵和核心。上海終端營銷公司總經理徐立就提到,沒有終端的即飲效果帶動和在終端與消費者的近距離溝通,很難實現動銷。而一款保健酒品牌在餐飲渠道進行運作并取得一定效果之后,也必須同時在商超、名煙名酒店等渠道進行運作,包括終端展示和各種推廣活動,從而實現整體消費氛圍的營造。從這個角度來看,
保健酒要走中高端化之路,勢必要加大在終端的投入,而能否持久且耐心地進行終端投入,就成為對保健酒品牌和企業的首屈一指個考驗。
雖然現在的
保健酒市場被諸多人士描繪成蘊含百億商機的巨大市場,但在繁花似錦的表象之下,市場也許早已經設下種種陷阱。要想在保健酒市場獲得成功,無論是廠家,還是經銷商,都必須學會冷靜理性地思考,耐心持久地耕耘。
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