瑞士，這個*最袖珍也是最重要的一個國家，它的葡萄種植業至少已有千年歷史，葡萄種植業在瑞士農業中占有很大的比例。阿爾卑斯山脈腹地，處處可見葡萄種植園。
瑞士地處歐洲中心，被法國、意大利、德國及奧地利環抱。袖珍的瑞士不僅在地理位置上被三個產酒大國包圍，連
葡萄酒聲名也多被比鄰的三個葡萄酒天王淹沒。從地理緯度上講，瑞士處在北半球適宜葡萄種植的環帶。然而，瑞士又是多山地、多湖泊之國。巍峨的阿爾卑斯和汝拉山脈占去國土面積約七成，秀麗的日內瓦湖是西歐最大的淡水湖。即便對瑞士葡萄酒偶有耳聞的人，也會好奇于如何在這種地貌上種葡萄和釀酒？
與歐洲多數葡萄酒舊*國家一樣，瑞士開墾酒園、種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史可追溯到古羅馬時代。羅馬帝國衰落后，基督教和宗教儀式延續了葡萄種植與釀造，并貫穿中世紀漫漫歲月。隨著時光流逝，葡萄酒從宗教角色轉化為瑞士人社會和生活的重要組成部分。比其釀酒更出名的是瑞士人均葡萄酒年消費量一直居*前茅。
在國際酒壇上不容易聽到、看到、喝到瑞士葡萄酒的另一個重要原因是其一直極少出口。瑞士年均葡萄酒產量約1.1億升，看似不少，但僅滿足本國需求的四成左右。所以，本國酒特別是好酒都就地消耗了。近些年，這種情形有所改變。一些國際葡萄酒大賽，特別是*黑皮諾葡萄酒競賽上瑞士酒佳績頻傳。久居深閨的她開始落落大方出現于世人前，令人驚嘆。
瑞士葡萄酒產區分成6個。包括酒園集中的西南部的3個：最西端的日內瓦，往東的沃州(Vaud)和瓦萊(Valais)，中南部的提契諾(Ticino)，西北部的三湖產區和以蘇黎世為主的東北部產區。瑞士葡萄酒法規是參照法國原產地命名制度(AOC)制定的，也叫AOC。
瑞士種植的葡萄品種眾多。廣泛種植的白葡萄有：Chasselas、Müller-Thurgau、Chardonnay及 PinotBlanc等；紅葡萄有黑皮諾、Gamay、Merlot及Syrah等。Chasselas是人類最早種植的葡萄品種之一。且唯在瑞士將其潛能和特質充分開發并利用。釀出令人嘆服的多樣且精致的白葡萄酒，堪稱瑞士白葡萄酒的形象大使。高貴敏感的黑皮諾在瑞士有著悠久的種植歷史和不俗表現，在多數產區都有種植。國際大賽上屢享殊榮的它可謂瑞士紅酒的當家花旦。除了主流和知名品種，瑞士還有40多種古老、本土且稀有，有些是瑞士獨有的葡萄品種，并成為瑞士的傳奇財富。
雖然袖珍，但瑞士卻有著多樣的微氣候環境以及土壤特質。南部比較暖熱，如提契諾產區有地中海式氣候特點；北部偏寒涼，如與德國鄰近的東北部產區。歷史上，瑞士是由不同族群融合而成，具有文化繼承與人文特質的多樣性。西南部產區是法語區、北部是德語區、而中南的提契諾是意大利語區。加上葡萄品種，眾多多樣性因素構成瑞士葡萄酒千姿百態的風格。
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