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    匈牙利人經(jīng)常開玩笑說在匈牙利是三個飲酒文化（德國—捷克啤酒文化、意大利的葡萄酒文化和俄羅斯的沃特加瘋狂）的混合點，所以匈牙利人能夠在任何時候什么都喝，可是實際上匈牙利首先是葡萄酒的家園。 
    葡萄酒的生產(chǎn)是從羅馬時期開始的，只有在19世紀(jì)鬧葡萄根瘤蚜?xí)r候和在社會主義時期中斷了匈牙利生產(chǎn)葡萄酒的傳統(tǒng)。現(xiàn)在使用100,000公頃的葡萄每年生產(chǎn)5億升葡萄酒。 
    白葡萄和紅葡萄的種類豐富，是通過匈牙利和外國引進(jìn)的葡萄園的特點混合而達(dá)到的。白葡萄酒中有福明特（Furmint）、小公主白葡萄酒（Királyleányka）、哈勒斯萊維露（Hárslevel ）和意大利雷司令、紅葡萄中有品霞珠，卡達(dá)卡（Kadarka）、赤霞珠，霞當(dāng)妮和黑品諾。 
    匈牙利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候和土地特殊又多種，所以產(chǎn)生了這么多種優(yōu)良質(zhì)量的葡萄酒。在22個葡萄酒產(chǎn)區(qū)中托考伊（Tokaj，是*文化遺產(chǎn)）應(yīng)該位于第一位。 
    法國國王路易十四世認(rèn)為，在這里產(chǎn)的甜白葡萄酒是“酒中之王”，它的特殊品質(zhì)來自灰葡萄孢菌（是一種“高貴的菌類”）。 
    巴拉頓湖一帶的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也是出名白葡萄，是由西歐和中歐最大的湖泊的水的反光而日照的。埃格爾市（Eger）是美味的和綜合的紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，其中最盛名的是公牛血酒。類似地中海領(lǐng)域的維拉尼（Villány）的紅葡萄酒毫無疑問的是匈牙利最醇的葡萄酒：一般的特點都是高單寧酸，酒精和精髓的。 
    據(jù)說，紹莫羅（Somló）酸味的白葡萄酒喝了之后，就會生男孩子。匈牙利的葡萄酒不光只在酒吧里，還可以在釀酒窖品嘗，在這里游客能夠在一頓豐富的晚餐過程中和酒的生產(chǎn)人直接見面。還可以要求參加品酒行程，例如南巴拉頓湖的品酒行：在行程過程中去葡萄酒窖，葡萄園和葡萄酒博物館。或者在2008年九月請來參加第13屆布達(dá)佩斯國際葡萄酒和香檳酒節(jié)，在這里每年接待40,000客人來品嘗將近90個參展者的頭等葡萄酒。