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      消費(fèi)者購(gòu)買保健酒時(shí)，不要僅僅關(guān)注酒的品牌和宣傳，更要對(duì)保健酒的生產(chǎn)有所了解。 元旦、春節(jié)將至，諸多經(jīng)濟(jì)上的壓力并不影響人們?cè)趥鹘y(tǒng)佳節(jié)期間大額消費(fèi)的熱情，而保健酒正日漸成為各大商家爭(zhēng)奪節(jié)日酒市場(chǎng)的“主力軍”。有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，保健酒相比傳統(tǒng)白酒，制造工藝更加復(fù)雜，對(duì)質(zhì)量的要求更高。

選保健酒認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”
　　我國(guó)保健酒古已有之，脫胎于古代“泡酒”或“藥酒”。現(xiàn)代生活水平的提高，養(yǎng)生觀念的興起，賦予了保健酒飛速發(fā)展的機(jī)會(huì)。因此，現(xiàn)代保健酒的巨大發(fā)展?jié)摿�和潛在利益吸引著眾多投資者，保健酒市場(chǎng)成為大小酒廠乃至其他資本必爭(zhēng)之地。然而，除了少數(shù)企業(yè)在保健酒生產(chǎn)上精耕細(xì)作外，有不少企業(yè)存投機(jī)心態(tài)，忽略產(chǎn)品品質(zhì)，依賴炒作獲取暴利。因此，專家提示，在選擇保健酒時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，選標(biāo)有“衛(wèi)食健字”（2004年前）或“國(guó)食健字”（2004年后）的產(chǎn)品，以確保產(chǎn)品品質(zhì)，切莫跟風(fēng)消費(fèi)。

保健酒注重“科技含量”
　　保健酒與白酒的最大不同就在于保健酒含有數(shù)量不等、來(lái)源各異的藥材原料。
　　傳統(tǒng)的保健酒制作方式是白酒浸泡藥材，但制作周期長(zhǎng)，工藝粗糙，藥材的成分提煉不可控的生產(chǎn)方式早已不能適應(yīng)現(xiàn)代保健養(yǎng)生的需求。
　　隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展，保健酒的生產(chǎn)技術(shù)歷經(jīng)浸《 華 夏 酒報(bào)》全年訂價(jià)156元泡技術(shù)、滲漉技術(shù)，最終實(shí)現(xiàn)了今天的數(shù)字提取技術(shù)。而率先完成這種轉(zhuǎn)變的勁牌有限公司，耗資1億元打造國(guó)內(nèi)一流的生物提取車間，避免了傳統(tǒng)中藥提取工藝中存在的雜質(zhì)多、純度低、吸收慢等問(wèn)題。也正是因?yàn)楸＝【粕�產(chǎn)科技的迅速發(fā)展，為保健酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化提供了契機(jī)，也為改變保健酒銷售自賣自夸、消費(fèi)者不知所云的尷尬局面提供了機(jī)會(huì)。

考究原酒的釀造品質(zhì)

      以保健酒行業(yè)龍頭企業(yè)勁牌公司為例，勁牌公司花費(fèi)了整整兩年時(shí)間找到了湖北幕阜山脈南麓的雙龍泉，這里植被繁茂、溫度適宜，自然環(huán)境優(yōu)越，適合微生物的繁殖、接種、生長(zhǎng)，是釀酒的好地方。其水質(zhì)絕佳、無(wú)污染，富含大量人體所需的微量元素，單飲此水，對(duì)人體已是非常有益。因此，文章來(lái)源華夏酒報(bào)勁牌公司在此建造了國(guó)內(nèi)最大的保健酒原酒基地，并隨產(chǎn)能的增加不斷擴(kuò)建。
　　除卻保健酒的保健功能外，不可忽視的是它的食品屬性，所以保健酒的原酒品質(zhì)和水源優(yōu)劣就顯得尤為重要。原酒的生產(chǎn)和供應(yīng)是制約保健酒乃至白酒企業(yè)發(fā)展的首屈一指要素，因此，有遠(yuǎn)見(jiàn)的保健酒企業(yè)對(duì)于原酒有著嚴(yán)格的等級(jí)劃分和品質(zhì)要求；同樣，好酒需好水，水源質(zhì)量的優(yōu)劣，直接關(guān)系到原酒的品質(zhì)和口感。有一脈天然優(yōu)質(zhì)的水源，在源頭上奠定了保健酒的品質(zhì)高度。因此，最優(yōu)質(zhì)的保健酒一般都是自主釀造原酒。