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 　　健康：媒體上充斥著葡萄酒對(duì)人的心臟、大腦、體重有益的報(bào)道。最近一項(xiàng)研究顯示，將紅葡萄酒中所含有的白黎蘆醇注入老鼠體內(nèi)可令老鼠壽命延長(zhǎng)。這一研究結(jié)果引發(fā)了紅葡萄酒的消費(fèi)熱潮。實(shí)際上，一個(gè)人每天要飲用高達(dá)87瓶酒才能達(dá)到所注射的白黎蘆醇數(shù)量，但這畢竟給了人們一個(gè)消費(fèi)紅葡萄酒的挺好理由。

　　口味：雖然對(duì)各種葡萄酒的氣味及細(xì)微差別的描述不絕于耳，研究越來越發(fā)現(xiàn)，葡萄酒的口感和味道與人的指紋一樣是唯一無二的。當(dāng)然，葡萄酒評(píng)論人士可以為人們選擇葡萄酒提供建議，但最為重要的還是自己的感覺。

　　袋裝、盒裝和螺旋瓶蓋：“有開瓶器嗎？”葡萄酒純粹主義者們向軟木塞以外的包裝方式發(fā)出吶喊。如今，螺旋瓶蓋、玻璃瓶塞以及一系列的紙盒裝、袋裝、罐裝葡萄酒以“帶給你更新鮮、無污染的葡萄酒”為口號(hào)，逐漸開始挑戰(zhàn)軟木塞的神圣地位。(  一地酒瓶)

　　過剩：*仍然不斷地生產(chǎn)酒水招商出超過其消費(fèi)能力的葡萄酒，喝哪種酒最終是消費(fèi)者說了算。酒價(jià)下降了，消費(fèi)者選擇的余地更大。歐洲不得不將過剩的葡萄酒蒸餾成工業(yè)酒精。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)促使生產(chǎn)商們不斷推出新型產(chǎn)品，如“女性葡萄酒”（一種低酒精度、口淡較淡、包裝女性化的產(chǎn)品）、“20多歲葡萄酒”（目標(biāo)消費(fèi)者為那些喜愛爬行、跳躍動(dòng)物的年輕人，以澳大利亞的“黃尾袋鼠”為典型）。

　　公眾化：雖然葡萄酒的消費(fèi)量首次超過了啤酒，但一般的美國消費(fèi)者對(duì)酒標(biāo)上有關(guān)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、年份、釀制方法、橡木桶陳化等知識(shí)并不甚了解。

　　*主要產(chǎn)區(qū)概況

　　阿根廷最終將依賴于紅葡萄酒，新西蘭仍然得益于其*盛名的長(zhǎng)相思白葡萄酒。就美國境內(nèi)而言，德克薩斯和密歇根州將躋身最具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)區(qū)。

　　意大利：一場(chǎng)持續(xù)不斷的關(guān)于傳統(tǒng)化和*化的爭(zhēng)論使意大利葡萄酒同時(shí)彰顯此兩方面的特色，越來越多的生產(chǎn)商使用先進(jìn)的技術(shù)生產(chǎn)出了質(zhì)地優(yōu)異的葡萄酒。

　　西班牙：該國繼續(xù)為其新舊產(chǎn)區(qū)葡萄酒賦予新的生機(jī)，生產(chǎn)出無數(shù)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的葡萄酒。

　　德國：追求利潤最大化商人的首選，尤其是2005年份。如果你還沒有愛上德國雷司令，那么你還在等什么？

　　法國：法國遇到了勁敵，受到了“新*”的圍攻。今年，法國將對(duì)經(jīng)營成功的生產(chǎn)商收稅，用于鼓勵(lì)那些經(jīng)營不善的生產(chǎn)商拔除葡萄田，并向澳大利亞等國家的生產(chǎn)技術(shù)讓步，允許國內(nèi)生產(chǎn)商在釀酒過程中添加橡木片，以迎合新興消費(fèi)者的口味。

      變暖：隨著*氣候變暖，各地的葡萄園也隨之不斷“升溫”。德國白葡萄酒將面臨風(fēng)光不再，美國加州納帕谷和澳大利亞的紅葡萄酒將含有過高的酒精含量。而俄羅斯等國家的葡萄酒卻逐漸得到認(rèn)可，英國葡萄酒自19世紀(jì)“憲章運(yùn)動(dòng)”以來首次被認(rèn)為是“可飲”的。