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    對很多人來說，法國的葡萄酒產區，“只有”波爾多和勃艮第，忽視了北方的阿爾薩斯，或者是一直以親切且產品種類全面而著稱的盧瓦爾河谷。 
    最葡萄酒的葡萄酒 
    在與盧瓦爾河谷有關系的介紹中，總是會對盧瓦爾河流域的城堡大著筆墨，更有人說領略完整的法國只需去巴黎和盧瓦爾河谷就可以了。這條法國境內最長的河流被法國人親切地稱為母親河。在這片流域中，孕育著一片產品種類豐富的酒產區，名聲最為卓著的區域應屬中心盧瓦爾區的桑塞爾和普伊芙美。這兩個產區分別位于盧瓦爾河兩岸，以白葡萄酒著稱。桑塞爾同時也出產優秀的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。中心盧瓦爾區還包括一些知名度相對較低的產區，但它們出產的美酒可是絲毫不差。 
    認識一個葡萄酒產區，只需一個途徑，就是品嘗它們的美酒。 
    在盧瓦爾河谷里，諸多葡萄品種共生共存共發展，在如此之大的風土包容性之下，盧瓦爾河谷的種種葡萄酒有著一些共性――這個區域中溫和的氣候確保葡萄無論成熟到何種程度，也能夠保留清新的酸度，與果味和酒精的味道達到平衡。 
    盧瓦爾河谷的某些葡萄酒經過陳年之后大放異彩，但大多數葡萄酒適合在酒齡尚淺時飲用。盧瓦爾河谷的葡萄酒最適合佐餐，且其口味、酒體足以搭配幾乎任何菜系，既能襯托食物的美味，又不至于喧賓奪主。盧瓦爾河谷的酒不是用來收藏或展示的，而是供人們品鑒、享受的。個人認為，這才是一瓶酒最本分的用途。 
    餐酒界一哥 
    盧瓦爾河谷的酒水入喉平順，很容易被大多數人接受。而豐富的果味、濃郁的芳香，以及清新的口感讓它成為了餐酒的不二之選，所以我們稱它為餐酒界一哥。同時盧瓦爾河谷的葡萄酒少用AOC、DOC之類的等級劃分，因為在法國人眼里，盧瓦爾河谷是“國王的后花園”，是“法國人的發源地”。在這樣一個被人們賦予了更多感性特質的土地上，不適合用冷冰冰的產品標準來分門別類。