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        不同的釀制方法，產(chǎn)出不同品質(zhì)的酒水。下面介紹幾種啤酒工藝釀制的方法及其適合的群體。
     　
      1、生啤酒：又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過殺菌，具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但不容易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經(jīng)過殺菌，可是在加工過程中需要進(jìn)行嚴(yán)格的過濾程序，把微生物、雜質(zhì)除掉，存放幾個月也不會變質(zhì)。
      2、熟啤酒：一般的普通啤酒都是要?dú)⒕�的，殺了菌之后叫熟啤酒。因�(yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺�，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。
      3、干啤酒：這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，干啤酒使用特別的酵母使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。適合怕發(fā)胖和有糖尿病的人飲用。
     4、運(yùn)動啤酒：根據(jù)運(yùn)動員自身情況，在啤酒里面加入運(yùn)動員需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)。比賽結(jié)束后可以喝運(yùn)動啤酒來恢復(fù)體力。適合做完體育運(yùn)動之后的人們來補(bǔ)充失去的養(yǎng)分。

     5、無醇啤酒：利用工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都非常好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1%以下。此類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以非常適合婦女、兒童和老弱人士飲用。

    啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后*上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入我國，屬外來酒種。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬升，首次超越歐洲，成為*最大的啤酒生產(chǎn)地。
      啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后*上消耗量排名第三的飲料。
      現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。啤酒資訊具有獨(dú)特的苦味和香味﹐營養(yǎng)成分豐富﹐含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素如維生素B﹐菸酸﹐泛酸以及礦物質(zhì)等。