下面給大家推薦三種比較好吃的做法,朋友們不妨做來嘗一嘗,再來瓶啤酒,實在是爽到極點。 涼拌花生米的做法有很多種,
繁忙過后,空閑之余,喝點小酒,吃碟花生米,實在是人生一大享受,涼拌花生米是一道簡單方便的家常小涼菜,用來配瓶小酒相當不錯。
做法一:花生米、干辣椒、八角、桂皮、香葉、老姜、鹽、白糖、芝麻油、老干媽辣醬各適量。將花生米放到鍋中,老姜切片放入,干辣椒看著放幾個,八角桂皮香葉看著放點。加清水、鹽、白糖,煮至自己喜歡的熟爛的程度,撈出瀝水。黃瓜切小塊,紅辣椒也切小塊,放芝麻油,少許鹽、老干媽拌勻即可。
做法二:芹菜300克,鹽水煮熟的花生米100克,花生油少許,麻油少許,鹽少許。將芹菜的葉子摘去,洗凈,切段;鍋內放上水、燒開,放點花生油,將芹菜放入焯至斷生,一般三四分鐘即可;將芹菜撈出,放入冷水中過一下,撈起,裝盤撒上食鹽少許拌勻,最后放入花生米、香油,再拌勻即可,酒水招商。
做法三:香菜100克,花生米100克,香豆腐干30克,醬油、芝麻油、香醋各適量。
香菜去黃葉、雜質,洗凈、切細,花生米炒熟,去皮衣,掰開,香豆腐干開水燙過,切成小方丁;將香菜、花生米、香干丁放在碗中,加適量香醋、芝麻油和醬油調和,攪拌均勻即成。
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