漢代的飲酒習俗:首先,是禁止無故三人以上群飲。漢文帝時明確規定,三人以上無故群飲,罰金四兩。其次,是隨著國家的統一和安定,科學與迷信并行,漢代飲酒逐步與祭祀和各種節日飲酒、上巳飲酒、婚禮飲酒、大脯飲酒等結合起來。
大量歷史文獻記載和出土文物證實,漢代人飲酒,在繼承傳統的基礎上,形成了自己獨特的飲酒習俗,為我國傳統酒文化,增添了異彩。
一、節日飲酒:漢代是我國傳統節日形成時期,逢節必飲酒,已成慣例。
主要節日有:
元旦,是我國最大的傳統節日。不僅要大掃除、貼春聯、吃團圓飯,還要飲椒柏酒。椒柏酒,是用椒實和柏葉釀制的酒。東漢崔寔撰《四民月會》云:元旦“子婦曾孫各上椒酒于家長”。宋劉頒撰《漢官儀》載:“正旦以柏葉酒上壽!睋f飲椒柏酒,能蠲除百病。這天,皇帝也要大宴群臣,慶賀新春佳節。
元宵節,又名上元節,是相對于七月十五中元節、十月十五下元節而言的。它起源于漢代,漢武帝相信神仙方術,對天神中最尊貴的太一神,非常崇拜,不僅春秋設壇祭祀,而以正月十五最隆重。這一天,從黃昏祭祀,燈火通宵達旦。自此以后,正月十五張燈結彩鬧元宵在民間也逐步流行起來。元宵節自然少不了飲酒。
重陽節,起源于西漢。晉葛洪撰《西京雜記》載:漢高祖時,宮內每逢“九月九日佩茱萸,食蓬耳,飲菊花酒,令人長壽!
此外,還有臘日飲酒、社日飲酒、伏日飲酒等。
二、上巳飲酒
我國古代三月上旬首屈一指個巳日稱為“上巳”。官民在這一天,到水濱盥洗,拔除不祥。到漢代,上巳節的內容發生變化,與踏青游春結合起來,作為宴飲游玩的時日。漢武帝時,將秦代宜春苑重新擴建,水流曲折,像江一樣,稱為“曲江”。周圍約六里余,成為當時曲江宴的盛地。到魏晉,發展成“曲水流觴”的風俗,成為達官墨客的野宴。
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