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冬季人們喜歡吃牛肉煲,可以將牛肉片、絲置于啤酒中浸泡20分鐘左右,然后撈出來(lái)煲,這樣烹煲出來(lái)的牛肉既鮮嫩滑爽又清香撲鼻。
由于啤酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值,因而在冬季更有其特有的妙用。 啤酒中含有多種人體所必需的氨基酸和維生素,因此,啤酒的藥理效能也得到了科學(xué)家的認(rèn)可。
★ 冬季有些人生凍瘡,如果在溫水中加入少量的啤酒,浸泡20分鐘左右,便可緩解因凍瘡而帶來(lái)的痛苦。
★ 將老鴨、老雞放在含20%的啤酒招商的水中浸泡約20分鐘,然后清蒸或涼拌菜時(shí),先用啤酒拌一下,制做出的味道特別生脆爽口,芳香誘人,而且對(duì)殺滅部分致病菌有一定的幫助。
★ 冬季人們喜歡吃火鍋,如果在湯汁中倒入適量的啤酒,可使湯汁略帶醇香,更加鮮美可口。同時(shí),因啤酒中富含大量的維生素,可緩解吃火鍋而引起的上火。
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