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    酒吧歷史及來源 
    最初，在美國西部，牛仔和強(qiáng)盜們很喜歡聚在小酒館里喝酒。由于他們都是騎馬而來，所以酒館老板就在館子門前設(shè)了一根橫木，用來拴馬。 　　
    后來，汽車取代了馬車，騎馬的人逐漸減少，這些橫木也多被拆除。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來放在柜臺下面，沒想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛了。 　　
    其他酒館聽說此事后，也紛紛效仿。熱愛愉，柜臺下放橫木的做法便普及起來。由于橫木在英語里念bar” ，所以人們索性就把酒館翻譯成“酒吧”，就跟把糕餅pie譯成“派”一樣。酒吧一詞來自英文的（Bar）的諧音，原意是指一種出售酒的長條柜臺，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨時光或宣泄感情的地方，經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展演變，各種崇尚現(xiàn)代文明，追求高品位生活，健康優(yōu)雅的“吧”正悄然走進(jìn)人們的休閑生活，同時也在現(xiàn)代城市中形成一道亮麗獨特的文化景觀�，F(xiàn)在，酒吧通常被認(rèn)為是各種酒類（啤酒、紅酒、保健酒、白酒等）的供應(yīng)與消費的主要場所，它是賓館的餐飲部門之一，專為供客人飲料服務(wù)及消閑而設(shè)置。酒吧常伴以輕松愉快的調(diào)節(jié)氣氛，通常供應(yīng)含酒精的飲料，也隨時準(zhǔn)備汽水、果汁為不善飲酒的客人服務(wù)。 　　
    酒吧酒吧最初源于歐洲大陸，但bar一詞也還是到16世紀(jì)才有賣飲料的柜臺這個義項，后又經(jīng)美洲進(jìn)一步的變異、拓展，才于大約十年前進(jìn)入全國，泡吧一詞還是近年的事。酒吧進(jìn)入全國后，得到了迅猛的發(fā)展，尤其在北京、上海、廣州等地，更是得到了淋漓的顯現(xiàn)：北京的酒吧粗獷開闊，上海的酒吧細(xì)膩傷感，廣州的酒吧熱鬧繁雜, 深圳的酒吧最不乏激情。。

    總的來說。都市的夜空已離不開酒吧，都市人更離不開酒吧，人們需要在繁忙遺忘，沉醉。北京是全國城市中酒吧最多的一個地方，總共有400左右家，酒吧的經(jīng)營方式更是形形色色，生意也有好有壞。 上海的酒吧已出現(xiàn)基本穩(wěn)定的三分格局，三類酒吧各有自己的鮮明特色，各有自己的特殊情調(diào)，由此也各有自己的基本�？�，