產(chǎn)地
標(biāo)定的區(qū)域越小,葡萄酒的質(zhì)量越好。例如,標(biāo)簽上只標(biāo)有法國葡萄酒或勃艮第葡萄酒,這種酒的品質(zhì)一定不如在標(biāo)簽上清楚地標(biāo)出產(chǎn)地為MEURSAULT或VOLNAY的葡萄酒。如果一個城堡或領(lǐng)地被列在葡萄酒標(biāo)簽上,這說明該葡萄酒是產(chǎn)自特定葡萄酒廠的特定類型。以祁連的莊園紅酒為例,祁連莊園便是這種葡萄酒的出處。有的莊園名稱旁邊還附帶莊園的圖案。
有的標(biāo)簽上還以較小的字體標(biāo)明產(chǎn)區(qū),這點也很重要,是反映葡萄酒品質(zhì)的一大依據(jù),國際上的產(chǎn)區(qū)劃分森嚴(yán),像祁連莊園酒出自我國葡萄酒的故鄉(xiāng)甘肅涼州,同時也意味著葡萄酒品質(zhì)有確保。
出廠日期
在國外,葡萄酒一般沒有保質(zhì)期一說,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗和知識來辨別葡萄酒的挺好飲用期,按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期可算是全國特色。例
想象一下,一瓶高雅別致、晶瑩剔透的葡萄酒閃爍著水晶鉆石般的光芒,在特殊的情調(diào)中款款出場。而紳士貴婦于奢華場所中,萬不離手的那杯或?qū)毷t或淺金黃色葡萄酒的畫面更是經(jīng)典絕倫。其實對于現(xiàn)今的小資來說,葡萄酒早已不僅僅是一種飲料,而成為了生活格調(diào)與風(fēng)尚品位的象征。通過與之親密接觸,一介平民也可以成為精神貴族。
細(xì)讀瓶外標(biāo)
葡萄酒瓶身的標(biāo)簽用來向消費者介紹葡萄酒的產(chǎn)地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質(zhì)越優(yōu)良,那么酒標(biāo)內(nèi)容也會更為全面和豐富。了解葡萄酒的挺好方式是收集已享用過的葡萄酒酒瓶上的標(biāo)簽,許多知識都可以從瓶上的標(biāo)簽中學(xué)到。
法國穆頓o羅思柴爾德莊園曾收藏畢加索的作品巴卡那(酒神侍女的名字)。直到畢加索去世,他的后人才同意將其作為酒標(biāo)。1973年并不是一個葡萄生產(chǎn)的好年份,該年所釀的酒品質(zhì)平平,卻因畢加索的名作上了酒標(biāo)而被競相收藏,看來酒標(biāo)本身的魅力也不小。
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