一般來說,普通啤酒采用傳統(tǒng)的多次洗糟工藝,以達(dá)到原料利用率的最大化,其過程中,不可避免地會溶出過多的苦澀物質(zhì),從而影響啤酒的口感。而頭道麥汁啤酒,追求啤酒最初的原味,麥汁原香更加純粹、地道,后味更干凈。
雪花原汁麥這樣一個新品,何以成為廣大市民宴餐桌上的首選?答案是,無論產(chǎn)品需求的導(dǎo)入,還是產(chǎn)品概念的確定;無論是產(chǎn)品口味的研發(fā),還是產(chǎn)品形象的認(rèn)可,都經(jīng)過反復(fù)研究、試制和測試。
最重要的是,華潤雪花的調(diào)研人員做了大量咨詢訪問工作,依靠的是科學(xué)營銷手段和對消費(fèi)者需求的準(zhǔn)確把握。此外,其濃郁的原汁麥香和純正鮮爽的口感,準(zhǔn)確契合了廣大消費(fèi)者的口味需求,自然能得到廣泛認(rèn)可。
雪花啤酒的“原汁麥”,即采用頭道麥汁精華釀造,萃取麥汁中最精華部分。從健康角度來看,因為是萃取頭道麥汁,使得蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。
其次,原汁麥的釀制,引入國際先進(jìn)的高壓引沫技術(shù)裝備,采用無壓力發(fā)酵工藝,經(jīng)全程192個關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的嚴(yán)格檢控,確保每一瓶、每一滴原汁麥的質(zhì)量穩(wěn)定和鮮香,從而得出恒定的品質(zhì)和口感。
于是,這種兼具營養(yǎng)和保健酒效果的原汁麥,加上啤酒本身就含有酒花素等成分,具有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜等功效,能促使血液循環(huán)加快,改善末梢血管的供血狀況,起到防治凍瘡的作用。啤酒,一下子就打破“夏季清涼飲品”這個誤區(qū),成為四季飲品,冬天飲用時尤為貼心、放心。
很多人認(rèn)為,啤酒只是在夏季喝,用來消暑解渴,冬季則不宜飲用。殊不知,啤酒也是寒冷冬天餐桌上的美味佳品。在江城超市的貨架上,一款雪花原汁麥,宣稱具有保健和營養(yǎng)功效,冬天飲用更貼心,被市民成箱買回家。
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