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    喝啤酒時很多人都很喜歡用花生做為下酒菜，一是老人們都這樣吃；二是音美大家都知道啤酒喝花生一起吃可以保護肝臟。殊不知，吃了未妥善保存的花生與啤酒一起食用反而是非常有害的。 

    一般來說，花生都是脫掉外殼和花生仁外面的皮，因此可以直接和空氣接觸，使脂肪酸化，生成有害的過氧化物質。另外如果在高溫潮濕的環境里保存，還可以生成誘發肝癌的物質。 

   啤酒的酒精含量一般為4-5%，涼爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白質、維生素B，同時還能保護肝臟。但是如果花生在儲存過程中出現問題，則對身體百害而無一利。

    另外啤酒含有90%的水分，花生含有80%以上的脂肪，互相接觸時容易引起腹瀉。

   喝啤酒時很多人都很喜歡用花生做為下酒菜，殊不知，吃了未妥善保存的花生與啤酒一起食用反而是非常有害的。