招商推廣 | 免費(fèi)招商 | 免費(fèi)代理 | 設(shè)為首頁(yè) | 加入收藏 | 聯(lián)系我們 1. 平衡強(qiáng)度
讓輕度酒體的葡萄酒與味道清淡的食物搭配,酒體較重的葡萄酒與味道濃厚的食物單配。
2. 平衡質(zhì)感
輕質(zhì)的菜肴與口感較輕的葡萄酒搭配,而碳烤肋排一類的重質(zhì)菜肴與單寧較重的赤霞珠搭配。
3. 注意口味
菜肴中苦澀的味道會(huì)讓葡萄酒顯得更加苦,所以與這類菜肴相搭配,應(yīng)該選一些較輕柔的,有奶油質(zhì)感的葡萄酒來(lái)平衡。食物中的酸味也會(huì)傳遞苦澀的味道,可以選擇酸度更高的葡萄酒與之相配。紅水資訊咸味會(huì)減輕葡萄酒中的苦澀味道并且使甜酒變得更甜。
4. 老鄉(xiāng)配老鄉(xiāng)
有些搭配已經(jīng)有幾百年的傳統(tǒng),包括牡蠣與長(zhǎng)相思、西班牙海鮮燴飯與西班牙里奧哈的紅酒、意大利面與意大利托斯卡納的Sangiovese。
5. 敵人也是朋友
總體上說(shuō),對(duì)比的味道會(huì)產(chǎn)生出第三種味道,比如甜與辣、高酸度與油膩的菜肴等。對(duì)比會(huì)增加搭配的復(fù)雜口味,會(huì)使口腔有更清爽的感覺。
關(guān)于我們 / 酒商網(wǎng)文化 / 招商服務(wù) / 平臺(tái)服務(wù) / 網(wǎng)站建設(shè) / 加盟合作 / 免責(zé)聲明 / 版權(quán)聲明 / 企業(yè)名錄 / 產(chǎn)品名錄 / 聯(lián)系我們 / 網(wǎng)站地圖 / 標(biāo)簽云集
版權(quán)所有 酒商網(wǎng)(JiuS.net) Copy Right 2010-2029 備案:豫ICP備13013653號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20191168