早知清茶一杯也醉人,更何況這樣一杯獨特的茶香雞尾酒。一份茶香、一抹酒香,喝茶品酒,在氤氳霧氣之中,用泡茶的姿態與心境調制一款*的雞尾酒,想必令茶文化的外延也豐富起來。酒水招商用品茗的風雅心情品嘗出這精心煮水、調制而成的雞尾酒,隱約其間飄出玫瑰的馥郁、茉莉的清香、綠茶的醇厚。仿佛品嘗雞尾酒也變得如此古意清韻、洗滌塵埃。被賦予了茶的大雅精神的雞尾酒,即刻變得超凡脫俗、余韻悠長……
玫瑰茶語
原料:玫瑰花茶一杯,朗姆酒20毫升,糖漿5毫升,橙皮少許。
做法:將玫瑰花茶和切好的橙皮用熱水泡開后,待溫度降為40攝氏度時倒入朗姆酒和少許的糖漿即可。
口感:玫瑰花的香氣與朗姆酒的辛辣味道完美地結合,深層次中感覺不到過高的酒精度,反而是絲絲的橙皮香氣起到了畫龍點睛的作用。
心得:制作這杯雞尾酒時,Jackie遇到了一個困難,就是如何最大限度地展現玫瑰花茶的香氣,而又不丟失朗姆酒的辛辣,他的解決辦法是在茶水中加入橙皮,經茶水泡過的橙皮具有成熟的,類似柑曼怡酒的果香,而這不僅提升了茶的芳香,同時飲者也能感受到那看似淡淡的朗姆酒香。
濃情蜜意
原料:桂花糖,桂花茶一杯,柚子茶,金橘伏特加20毫升,蜂蜜3毫升。
做法:將桂花茶用熱水泡開,待溫度降為40攝氏度時,將桂花糖、柚子茶倒入桂花茶中,用小勺充分攪勻后加入金橘伏特加與蜂蜜即可。
口感:這是一款讓飲者從開始到結束都感到甜意的雞尾酒。暖茶中的甘甜紅酒,蜂蜜中的麝香味道,當然還有金橘伏特加里隱隱約約的橘香,三種不同的甜味聚集到一起,就是呈現在我們眼前的這杯充滿甜美回憶的酒。
心得:這款雞尾酒可以有熱飲與冷飲兩種喝法,冷飲時只要在杯中加入冰塊即可。兩種不同的喝法,可以選擇不同的季節,熱飲清香,冷飲甘澈。
檸檬雪葩
原料:檸檬茶一杯,新鮮檸檬2粒,用朗姆酒泡過的金橘3粒,檸檬匈牙利紅葡萄酒毫升,蜂蜜3毫升。
做法:用熱水沖泡檸檬茶一杯,涼后備用。將金橘與新鮮檸檬用硬棒壓碎,過濾后獲取新鮮果汁。將上述原料與伏特加和蜂蜜一同放入調酒壺中,加入碎冰搖勻倒入杯中即可。
口感:入口能感受到明顯的酸度,這是檸檬茶、金橘、檸檬和伏特加所帶來的,酒精感在濃厚的酸度下。
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