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    老龍口釀造鼻祖——清代山西富商孟子敬 
    孟子敬塑像以巨龍彩塑為背景，由人民鑒賞家楊仁愷題字，由書法家王夢賡書寫孟子敬生平，顯示出國家級非物質文化遺產——老龍口酒釀造技藝的悠久歷史。 
    據介紹，1662年春，山西富商孟子敬在盛京（沈陽）小東門外買下一塊空地，投資興建起酒作坊，取名為帶“龍”字諧音的“義隆泉”。因位于清朝故都盛京龍城之東口，故名“老龍口”。康熙四十五年，玄燁（康熙）皇帝第四次御駕東巡，品嘗該酒后，大為贊賞，并用此酒拜祭了太祖太宗。回到京城后，頒下圣旨，欽定“義隆泉”酒為宮廷貢酒，并親自為孟子敬題寫了“義隆泉酒樓”。義隆泉后來也稱為萬隆泉。  
    史料記載萬隆泉曾作為蒸酒和日軍飲用水 
    據《奉天商務總會卷宗》記載，萬隆泉有甜水井（龍潭水），作為蒸酒和日軍飲用水。《奉天商務總會卷宗》，出版于光緒三十二年，即1906年。里面這樣記錄：“具稟呈內治門外萬隆泉，執事人高大有……旁有甜水井一面，每日蒸食飲均賴此井。去春，日軍田北凱旋曾在附近營房寄居，當困取水捷便，日兵往來熟悉……” 
    據博物館館長趙志闖介紹，內治門，即今天的小東門。這份史料來自省檔案館。《奉天商務總會卷宗》對一些事件有“備案”性質。文中提到的“日軍”，經多方論證，即是指于1904年－1905年（清光緒三十年至三十一年）在我國領上發生的日俄戰爭，記錄中所說的“去春”即指1905年，由此可見，這份史料還是一份揭露當年日俄戰爭暴行的佐證。 
    收藏家詹洪閣幫記者查閱了關于日俄戰爭的當時報道，一份1906年10月18日出版的《盛京時報》，對于日俄戰爭之于我國東北人民有如下記載：“陷于槍煙彈雨之中，死于炮林雷陣之。

    清《奉天商務總會卷宗》披露日軍在日俄戰爭期間強行將老龍口內泉水作為飲用水  
   3月17日，民間有“二月二，龍抬頭”的習俗。當天在老龍口酒博物館舉行了老龍口酒招商平臺創始人孟子敬塑像和巨龍彩塑的揭幕式，同時向市民展示了部分新增的歷史資料，參加揭幕式的來賓還共同為彩龍描繪了“點睛之筆”。