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    盡管我們不知道葡萄酒是如何被發現的，但是其歷史可以追溯至6000-8000年前，從美索不達米亞開始，在那里人們使用葡萄做為他們的主食。很有可能的是，在儲藏過程中，葡萄皮的破裂致使葡萄開始發酵并且最后成為了葡萄酒資訊。

    實際的歷史記錄被發現于很多的地方，而最早的記錄則在圣經里。古埃及巖洞的壁畫上表現出葡萄酒在那時就已經成為了人們日常生活的重要商品，葡萄酒也是奧德賽史詩中的重要話題。

 
    遠古的文明對于葡萄酒的釀造過程非常的小心，古埃及人創造出人類最早的酒標，這些酒標被貼在他們的陶制水罐上。他們還會在塞子上刻上印記，說明葡萄酒的葡萄品種以及葡萄的產地來源。在希臘文化中，葡萄酒是非常重要的商品以及藥品。

     據說，醫學之父希波克拉底*位拿葡萄酒當做藥來使用的醫生。而羅馬帝國則開始檢驗葡萄的成熟程度、葡萄的種類以及病害的特點，并且他們還調整了運輸、儲藏、灌溉和發酵的技術。當羅馬帝國開始擴張的時候，他們將葡萄酒制作的知識與技術傳遍了地中海沿岸以及整個歐洲。

  你可能喜歡喝葡萄酒，但是你知道它是怎么來的嗎？很多傳說都描述說葡萄酒的出現是在偶然的情況下產生的，以下故事就是古老傳說中的一個： 有個遠古的國王，在他的葡萄酒罐子上寫上了“毒藥”的字樣，目的是想在不利情況下使用。在一次自殺事件中，一位小姐卻喝下了“毒藥”想要自殺。結果她沒有死成反而獲得了新生。她將這些果汁獻給了國王，國王欣喜若狂，他建議應該允許將葡萄發酵以變成這些華麗的寶物。