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    以前在國外的時候，喜歡閑暇時候去酒莊買瓶紅酒回家慢慢品。但那也只是喜歡喝酒時的感覺，對于怎樣品，還知之甚少。 

    后來，參加了很多品酒會。在紅酒專家的帶領下，才慢慢開始摸到了些品嘗紅酒的門道。 

    周在一次品酒會上，主辦者先安排大家品了3款不同的紅酒。然后有一個小游戲，要求參加者盲品一款酒，然后回答主持人的問題。我便主動請纓上臺，和其他幾名參與者一起品嘗了一杯紅酒，隨后主持人問此款酒是否是之前品的三款酒中的一款。我仔細回味了一下，無論是從嗅覺和味覺都略有不同，于是很有信心的選擇了否定答案，結果被PK出局。盡管被PK掉了，但我依然相信自己的感覺。節目結束后不依不饒的找到主持人，要問個究竟。主持人笑道，確實是同一款酒，只不過后面讓你們品嘗的那杯酒醒的時間比較長，所以味道和與你最初品嘗的有所不同。
 
    這就是紅酒迷人之所在了。因為它是活的。是在流動的，變化的，難以捉摸的，你必須用你全部的感官，用心去體會它，才有可能感受到它的美味，才有可能在不經意間享受到它給你帶來的驚喜。 

    紅酒是酒中的精靈，說到對紅酒資訊的形容，我覺得莫過于電影“杯酒人生”中女主角瑪雅和男主人公邁爾斯的那段經典對話。這對孤男寡女在寂靜的夜色中青梅煮酒，借酒傳情。邁爾斯獨愛黑皮諾(PinotNoir)，他說到:“黑皮諾是非常難栽種的葡萄品種，皮薄、有個性且早熟。不像Cabernet可種于任何地方，甚至不須照顧便能長的很好。黑皮諾需要定期及細心的照料，事實上，它僅能生長在地球上極少數特殊涼爽氣候的角落，而且只有兼具耐心與知識的種植者才能種出黑皮諾葡萄最纖細且優雅的特質。當有人真正花了功夫去了解黑皮諾葡萄的潛力時，它才能展現完全的面貌；而到了那個時候，它將擁有*上最古老、完美無暇、令人感動及流連忘懷的風味。”