有些食物會使你產生口渴的感覺,而草莓不是這樣。 酸甜多汁的水果刺激唾液腺,可以抑制口渴和饑餓的感覺。但如果把這種紅色的漿果放在派或者松餅里面,你就會想要某種東西來沖淡它的味道。
《食物網絡》(Food Network)的主人,同時也是烹調書籍的作者泰迪-阿倫說:“在你試圖把飲料和食物進行搭配時,一種技巧就是要尋找和這種食物的甜度和酸度相當的飲料!
阿倫建議你在吃草莓時,配上一款起泡酒來增加優雅,不管你是把它整個吞掉,蘸巧克力吃,還是將它作為甜食的一部分。他說,香檳酒長久以來都是漿果的傳統搭配。他建議選擇半干香檳,比普通的干型香檳更甜一些。
他說:“還有一種美妙的搭配是微甜的意大利葡萄酒起泡酒prosecco,或者是法國阿爾薩斯的灰皮諾或瓊瑤漿葡萄酒!倍绻悴磺笥∠笊羁袒蛘卟幌胗芯凭惤ㄗh可以搭配一杯牛奶來吃漿果。漿果和乳酪的確是相當棒的搭配。你也可以制作香草飲料,里面加有一些草莓和蜂蜜。
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