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      在不斷追求物質享受的今天，旅游是必不可少的，那么就一定要去蒙古領略一下蒙古的人土風情，那么馬奶酒、手抓肉肯定會讓你更加了解它的馬奶酒，是靠游牧為生的蒙古族牧民，因地制宜，將馬奶發酵后釀造的一種味美可口的飲料，俗稱酸馬奶。

      馬奶酒性溫，有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。

      具有濃郁民族風味的兩種酒。馬奶一次擠不出多少，一天卻能夠擠上六七次奶。乳糖發酵成的馬奶子酒是一種粘狀雪白的液體，喝起來有酸頭，酒精度只有二度左右，在草原上喝多了也不至于騎不了馬。馬奶酒的釀造過程是，初夏，將新鮮馬奶灌進馬皮縫制的囊中，不停地搖動一段時間，然后放入酒酵母，置于保溫其發酵，待到噴散酒香并呈半透明狀液體時即可飲用。馬奶中蛋白質、乳糖、維生素、礦物質含量豐富，并含有人體不可缺少的氨基酸和脂肪酸。

    馬奶酒不但是蒙古的特色酒，也是了解蒙古人的橋梁，也是我們我國民族指尖相互了解的紐帶。