冰酒是一種甜的葡萄酒。它其實就是冰葡萄酒的簡稱。它不是一年四季都有的，純正的冰酒生產每年只有一季，產量也只能適當年的氣候而定，這就是它為什么叫冰酒的緣故。
酒水招商網的專家提醒您，因為它只有在氣溫較低的冬季來釀造。它是利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造而成的葡萄酒。
冰酒最早起源于德國，當時德國的葡萄園遭冰酒受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。酒水招商網的專家提醒您，冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大，經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱。散發出蜂蜜和水果等香味。口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。酒水招商網的專家提醒您，冰酒挺好的飲用溫度為冷藏至4~8℃。
有人認為冰酒是最彰顯浪漫酒，據說，全*３萬瓶葡萄酒中才會有２瓶冰酒，不知道于茫茫人海中遇到命中注定的他（她）的幾率會不會有它大呢？酒水招商網的專家提醒您，正因為冰酒來之不易，它更適合在婚禮中享用，配合不同的婚禮主題，你可以選擇晶瑩剔透、閃耀著金黃色澤的白冰酒，或者選擇含蓄優雅的酒紅色紅冰酒。冰酒酒質醇美、風格獨特，加上水果的芳香，則會將婚禮浪漫喜悅的心情很好地表達出來，甜蜜純凈的情懷也會從心底油然而生。你覺得呢？
酒水招商網的專家提醒您，冰酒是一種輕松，優雅的飲品，適合各種人群。
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