酒商說冰酒有著悠久的歷史，它的釀造是于200年前在歐洲無意間被發現后開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了不讓自己努力了一年的成果就這樣流失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨后按傳統的方法發酵釀酒，結果卻發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，為了紀念那次霜降所以命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大，然后又經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱；散發出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。挺好的飲用溫度為冷藏至4-8攝氏度的溫度里。這樣才能真正體會到冰酒的美味！
據
我國酒商網了解其實現在在吉林省長白山山麓的蛟河、通化、梅河產區，也是全國山葡萄酒的重要產區，該產區主要采用抗寒力極強的山葡萄做為主要原料，同時積極開展國際冰酒品種與本地品種進行雜交實驗�？箲鹬坝扇毡救伺d建的吉林市長白山葡萄酒廠和1938年成立的吉林通化葡萄酒廠就是最早利用山葡萄釀酒的兩個酒廠。解放前夕，東北地區的葡萄酒生產處于停產狀況。建國以后，東北地區相繼成立了十幾家葡萄酒企業，到1974年的總產量超過1萬噸。在當地最為盛名的酒類企業就是通天酒業。
由*的葡萄汁釀制而成的冰酒，不僅美味可口，而且營養價值非常豐富，這是其它任何飲料酒所無法比擬的。冰酒中一般含有15%-25%易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種有機酸0.3%-1.5%，各種礦物質成分0.3%-0.5%，其中的鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅、硒等微量元素，都能直接被人體吸收利用。硒是人體免疫系統的強化劑，也是一種很好的防癌、抗癌的微量元素。冰酒中，鋅和硒的含量適中，符合人體的需要。其所含的B族維生素、維生素C等，能夠維持人體正常的代謝，是生命和健康所必需的。另外，冰酒還含有人體代謝所需的氨基酸，紅冰酒中的多酚類化合物能擴張血管，使血管壁保持彈性，提高毛細血管的擴張力，殺死細菌或病菌。喝冰酒不僅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血壓，對心血管系統有保護作用，降低心肌梗塞的風險。
所以現在冰酒在*上的享有相當高的聲譽，
酒商網的小編也不禁為冰酒所傾倒！
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