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酒商網和你一起品鑒冰酒

發布時間：2013/9/9 18:28:48 瀏覽次數：評分：3

    冰酒，歐洲美味酒的代表因為他的制造工藝的獨特，和現在所需的原材料也是經過當地的地理環境所制造出來的！據酒商網了解現在在*上的冰酒數量較少所以價格較為珍貴！
      如果你有一瓶冰酒，當然你可以加以珍藏但是你也可以品嘗他的美味，現在就讓專業的酒商來告訴你對于專業冰酒品鑒的建議！
      首先看冰酒的純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡；輕輕晃動酒杯，根據留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。然后你也可以像喝紅酒之前一樣先晃動酒杯之前聞一下，然后慢慢地晃動，以確保芳香逐漸地散發出來。最后你可以開始品嘗冰酒豐富而獨特的口感和香味，通過味覺評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活動面頰、舌頭并深呼吸，因為這樣就可以完全將冰酒中易發揮的成分在口中散發了來，通過咽喉傳到鼻子真正的體會到冰酒在口中所帶來的芬芳！
      冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發。
     冰紅酒呈酒紅色，酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。
      將冰酒進行冷藏的時候12攝氏度就是冰酒的挺好溫度，品飲冰酒須在提前冰鎮到4-10℃，才能盡享冰酒所帶來的細膩享受。冰鎮過后的冰酒具有杏果、菠蘿、蜂蜜及熱帶水果的復合香氣！這種香氣令人陶醉使人難以忘懷！
      而據我國酒商網所知冰酒之配菜傳統習慣上冰酒一般搭配甜品，但是有一條原則就是這個甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來就會又酸又澀了。如果巧克力是你的最愛，還是改天再吃吧。根據這個原則，布丁和蛋撻都是不錯的冰酒伴侶，它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。這款芒果布丁的芒果清香和冰酒的熱帶水果風味相互呼應，搭配尤其出色。
      最后酒商網小編借用一句冰酒雖好，可不要貪杯呦!
標簽：中國酒商網，酒商網，冰酒，酒精度，糖度

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作者：酒商網【JiuS.net】來源：www.liyushen.com　分類：洋酒資訊　【打印此文】【加入收藏】【字體：大小】

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