果酒擁有久遠的歷史淵源,可以追溯到漢代。聽到果酒,大家都知道它是用果實釀造而成的發酵酒。在我國,果酒的品種很多,主要以原料果實來進行區分。那么,下面
酒商網就與朋友們一起分享一下果酒的選購方法。
(1)優質的果酒,酒液應是清亮、透明、不含有沉淀物和懸浮物,給消費者一種清澈感。果酒的色澤要應具有果汁本身所特有的色素。如,蘋果酒的色澤應為黃中帶綠,梨酒的色澤以金黃色為佳。
(2)各種果酒應該有其獨特的色香味。如,紅葡萄酒一般具有濃郁香醇而高雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感,蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香。酒商網提示您紅葡萄酒和白葡萄酒不屬于果酒。
(3)汽酒是含有大量二氧化碳的果酒。優質的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響,酒液散發著水果清香,喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口。
(4)目前市場上出售的果酒大部分屬于配制品,是由果汁經酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經調配色、香、味而加工釀制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的酒精味。
標簽:酒商網,果酒,果酒選購