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也許有很多人是喝葡萄酒的行家，但是在保存葡萄酒的方面卻差了一點(diǎn)，如果保存不恰當(dāng)，即會(huì)影響酒的品質(zhì)，又會(huì)影響酒的口味。今天我國(guó)酒商網(wǎng)的小編就為大家科普下存放葡萄酒的小知識(shí)。

葡萄酒一般在出廠后仍然在一個(gè)慢慢熟化的過程中這也是為什么葡萄酒也被成為“有生命的酒”的原因。因此，葡萄酒的保持也就直接影響到了酒的陳年質(zhì)量了。如果我們的儲(chǔ)存方式得當(dāng)，葡萄酒在瓶中的過程就會(huì)充分的進(jìn)行熟化，其口感也將更為的醇香。

現(xiàn)在我們來了解下葡萄酒具體的存放需要注意的幾個(gè)方面。

1.保濕
濕度直接影響到了軟木塞的干燥程度，如果濕度過低，軟木塞會(huì)變得很干燥，這樣將影響到葡萄酒的密封效果；但是如果濕度過高，軟木塞就會(huì)發(fā)霉。葡萄酒保存的最合適的濕度主要在50%~80%之間，但是根據(jù)測(cè)試，90%的濕度也不怎么影響葡萄酒的保存。

2.溫度
溫度的適宜可以說是葡萄酒存放的一個(gè)最重要的因素，因?yàn)槿绻�想讓葡萄酒的香氣和味道挺好的揮發(fā)，那就需要一個(gè)恒定的溫度去保存。如果酒溫太高，葡萄酒就會(huì)散發(fā)出苦澀、發(fā)酸的味道；如果溫度過低，應(yīng)該有的香氣和味道又不能得到很好的揮發(fā)。一般我們存放葡萄酒需要的溫度是根據(jù)酒的類型而改變的。紅葡萄酒在14~16度之間最合適，干紅則是在16~22度之間，干白在8~10度之間，如果是香檳則在5~9度之間為宜。

3.避光
葡萄酒要避免強(qiáng)光照射，紫外線會(huì)使酒早熟。因此如果想要長(zhǎng)期保存的葡萄酒，那么就應(yīng)該必須放在避光的位置，地窖或者專業(yè)葡萄酒恒溫柜應(yīng)保持黑暗。

4.避震　　
最后要說的一點(diǎn)就是避震，因?yàn)檎饎?dòng)會(huì)對(duì)酒造成一定的損害，這方面主要涉及到化學(xué)方面。酒放在酒瓶當(dāng)中，其變化過程是一個(gè)緩慢發(fā)酵的過程，震動(dòng)會(huì)然亂酒的分子結(jié)構(gòu)，讓酒的成熟過程加速，從而使酒變得粗糙。

怎么樣，你了解葡萄酒的存放需要注意的幾點(diǎn)了嗎？想要了解更多關(guān)于葡萄酒的信息的話就來關(guān)注我們我國(guó)酒商網(wǎng)吧~。