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    每一種食物或者飲品都會(huì)有變質(zhì)的可能，食用變質(zhì)食品輕則使人鬧肚子，重則有可能會(huì)威脅到人們的生命安全。在現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)飛速的發(fā)展時(shí)代，葡萄酒快速的走進(jìn)人們的生活中。由于人們對(duì)葡萄酒了解得比較少，往往葡萄酒變質(zhì)了人們還不知道，這樣很容易對(duì)人們的身體造成一定的危害，下面我國(guó)酒商網(wǎng)教你幾招如何辨別紅酒變質(zhì)的方法。

    有異味：如果葡萄酒散發(fā)著霉味以及類似于地下室、濕紙板或醋的氣味時(shí)，那么這款酒的品質(zhì)已經(jīng)變壞。通常，濃郁的葡萄干味是另一種品質(zhì)變壞的信號(hào)。

    紅葡萄酒出現(xiàn)甜味：如果一瓶紅葡萄酒中出現(xiàn)波特（Port）或類似甜酒的味道，說(shuō)明這款酒曾被儲(chǔ)存在過(guò)熱的環(huán)境中，現(xiàn)在已經(jīng)不適合飲用了。

    軟木塞突出：這是紅葡萄酒過(guò)熱的表現(xiàn)。

    出現(xiàn)褐色：紅葡萄酒中擁有一個(gè)棕色的色調(diào)，表明這款酒已經(jīng)過(guò)了挺好飲用期。白葡萄酒如果出現(xiàn)深黃色或褐色，通常說(shuō)明這款酒已經(jīng)氧化。

    檢測(cè)澀味和香氣：缺乏水果味，太過(guò)粗糙且色為突出的葡萄酒，通常已經(jīng)變?yōu)椤?BR>
    平靜的葡萄酒出現(xiàn)汽水的味道：出現(xiàn)氣泡或者有碳酸飲料口味的葡萄酒可能在裝瓶后經(jīng)過(guò)了二次發(fā)酵，這種葡萄酒一般都不適合飲用。但是，奧地利的綠維特利納葡萄酒通常也會(huì)出現(xiàn)一些小氣泡。

    一般情況下，某一方面出現(xiàn)問(wèn)題并不一定是葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)，所以要多方面的認(rèn)證。

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