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　　雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒，用檸檬片、水果或薄荷葉裝飾后，更據特色。在消費者中雞尾酒頗受歡迎，深受*多個國家地區的人喜愛。作為調制雞尾酒在日常中的有著一些常見的用語，下面和酒商網的小編來一起了解下：

　　雞尾酒是以朗姆酒、琴酒、龍舌蘭等烈酒或是葡萄酒作為基酒，配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、可可等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料。其常用語有：

　　1，基酒，指調雞尾酒時所使用最基本的酒。

　　2，澀味,，指調好的酒略帶辛辣味。

　　3，純粹，指酒不加入任何東西。

　　4，雙份，是指60ml，就是sinlge 的兩倍。

　　5，單份， 是指30ml，大約為威士忌酒杯1杯份。

　　6，茶匙，用來量材料份量，我們說1茶匙通常指1平茶匙。砂糖、糖漿、果汁最常用。 1 dash=10 drop　10 drop=1茶匙。

　　7，酒后水，是喝過較烈的酒之后，在杯中加入冰水品飲，可與烈酒中和保持味覺的新鮮，可以根據個人喜好加入蘇打水，啤酒，礦泉水等代替。二是指飲料中加入某些材料使其浮于酒中，如鮮奶油等，比重較輕的酒可浮于蘇打水上。

　　雞尾酒的飲用歷史悠久。在品味雞尾酒時，雞尾酒的絢麗多姿又給人以美的視覺享受，不可避免的受消費者歡迎。