雞尾酒色彩絢麗,口感較好,深受人們喜愛。在調(diào)酒師手中,如同魔法般,一種或多種日常所見的酒能調(diào)配出雞尾酒多彩多姿、千變?nèi)f化的*,下面和酒商網(wǎng)的小編來一起了解下在雞尾酒調(diào)配中幾種雞尾酒調(diào)制的必備器具:
1,長匙:用于攪伴雞尾酒,。通常一端為叉狀,一端為匙狀,可用於叉檸檬片及櫻桃或攪拌混合酒,或搗碎配料。長匙的作用計量,相當(dāng)於一茶匙。
2,搖酒器:用于調(diào)不易混合均勻的雞尾酒材料。搖酒器有兩種型式,一種稱波士頓搖酒器,為兩件式,下方為玻璃搖酒杯,上方為不剛上座,使用時兩座一合即可。另一種標(biāo)型搖酒器則為三件式,除下座,間尚有隔冰器,再加一上蓋,用時一定要先蓋隔冰器,再加上蓋,以免液體外溢。
3,冰錐:敲大冰塊的工具。
4,攪拌棒:有多種樣式,大通常搭配調(diào)酒杯使用;小一點(diǎn)的給飲用者使用,兼具裝飾作用。棒的一端為球根狀,是用來搗碎飲料中的糖臺薄荷。
5,量酒杯:一個只頭的量酒器,兩頭容量為11/2盎司和1盎司者,最為普遍常用。
,6,螺絲開瓶器:葡萄酒的開瓶器。通常帶有鋒利的小刀,以便順利割開酒的鉛封;螺旋起的部分,則長短粗細(xì)適中是重要考量。
7,過濾器(隔冰器):與調(diào)酒杯搭配使。倒飲料時,防止冰塊或檸檬子渦進(jìn)杯內(nèi)一圈螺族形鋼絲設(shè)置,是便於過濾器可適用各種尺寸的調(diào)酒杯。
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