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   從消費(fèi)習(xí)慣上劃分，酒水代理將消費(fèi)者分為已養(yǎng)成黃酒消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者和沒(méi)有黃酒消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者，而這兩類(lèi)消費(fèi)者對(duì)黃酒持有明顯不同的態(tài)度。前者屬于黃酒的忠實(shí)擁護(hù)者，可以在下酒菜之前就喝下一瓶黃酒，而后者對(duì)黃酒基本上可以說(shuō)是不聞不問(wèn)。
    消費(fèi)者對(duì)黃酒可能在整體認(rèn)知都是比較欠缺。這種欠缺主要表現(xiàn)在酒水文化、產(chǎn)品特色個(gè)性化等方面。文化方面的不足一定程度上與廠(chǎng)家的宣傳落后有關(guān)，相對(duì)于白酒、啤酒、葡萄酒等酒水企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)，黃酒在產(chǎn)品宣傳、企業(yè)形象宣傳等方面都比較落伍，跟不上酒水招商企業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展需要。部分消費(fèi)者表示，在電視上我們很少能看到黃酒的廣告。廣告是黃酒走向市場(chǎng)的催化劑，隨著古越龍山、會(huì)稽山等黃酒品牌先后登錄央視廣告，黃酒似乎很快就是在大江南北開(kāi)始“鬧猛”，但是也僅僅是短時(shí)間的聲勢(shì)制造，目前的黃酒市場(chǎng)仍然缺少一種消費(fèi)需求的“大氛圍”，缺乏在宣傳推廣上的持續(xù)傳播力度。
    所以消費(fèi)者也難以通過(guò)廣告這個(gè)途徑去進(jìn)一步了解黃酒的文化屬性。其次，消費(fèi)者對(duì)于黃酒個(gè)性化特征的了解程度非常低，消費(fèi)者普遍向酒水經(jīng)銷(xiāo)商反映黃酒嘗起來(lái)都是一個(gè)口味，不像白酒那樣還有濃香、醬香以及清香的區(qū)別，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)也是黃酒企業(yè)一直以來(lái)所面臨的痼疾，那就是產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的問(wèn)題，這與黃酒企業(yè)思想保守與技術(shù)保守有很大關(guān)系。