在法國南部,有一個小鎮(zhèn),那里陽光明媚,雨水豐沛,土壤肥沃。那里不僅盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄,更是數(shù)百年來無數(shù)干邑美酒傳奇故事誕生的溫床。這就是法國有名的干邑區(qū)。
這里的孩子們都是聽著葡萄酒的故事長大的,馬爹利往往就是故事的主角,對他們而言,能夠像他們的父輩一樣,進入干邑區(qū)內(nèi)盛名的干邑公司工作,是他們最大的夢想。現(xiàn)任馬爹利*品牌傳承總監(jiān)孟尼亞就出生在干邑,他1984年進入馬爹利工作。他對《新財經(jīng)》記者表示:“我30歲的時候,正好有機會回到干邑的馬爹利任職。從童年時期起,我和我的伙伴們就夢想著進入這家*高級干邑公司工作。我無疑是其中最幸運的一個。”
馬爹利的故事開始于1715年,一位名叫尚·馬爹利的年輕人以自己的名字在干邑創(chuàng)立了一家酒廠,近三百年來,先后八代馬爹利人傾注畢生心血,終于使得一瓶瓶馬爹利連同標識上的那只金色飛燕,飛向了*各個角落,也來到了我國。
高調(diào)進我國
1992年,馬爹利高調(diào)來到我國,當時的盛況給許多人留下了深刻印象。
馬爹利乘著釀造的豪華古帆游船緩緩駛?cè)肷虾|S浦江,上海五星級花園大酒店被改造成法國中世紀的宮殿,在豪華氣派的“馬爹利*之宴”上,主辦方打開了萬元一瓶的金王馬爹利,在古典音樂、鮮花、美女的烘托下,人們體驗了一回法國人的浪漫情懷。
今天,我國人對馬爹利、人頭馬等洋酒品牌早已不陌生。從事紅酒行業(yè)多年的王玉林對記者表示:“相比之下,干邑口感更厚重,比較香,紅葡萄酒沒勁。”
據(jù)了解,干邑的制作過程比較復雜,葡萄發(fā)酵后需經(jīng)過雙重蒸餾,然后還要長期存放在橡木桶內(nèi)。經(jīng)過二次蒸餾的提煉,干邑的酒精度大為增強,這也是干邑區(qū)別于葡萄酒的主要門道。
王玉林認為,在我國市場干邑更容易被接受。從進入時間上來講,干邑進入的時間比較早,上世紀80年代,“人頭馬一開,好事自然來”的廣告語已盡人皆知。同時,電影里經(jīng)常出現(xiàn)上流社會手握干邑出入高檔酒會的場景,給干邑披上了高貴浪漫的外衣。從進入渠道來看,除了酒企業(yè)本身的渠道,還有很多從國外回來的人,他們在國外已經(jīng)習慣了喝干邑,回國后依然保留這樣的習慣,并且影響著周圍的人。從度數(shù)來看,干邑的酒精度比較高,一般葡萄酒的酒精度在9~14度之間,干邑都在40度以上,喝慣白酒的我國人更容易接受干邑的口感。此外,干邑不怕高溫,更容易存放。最后是價格,相比進入我國之初動輒上千元的價位,現(xiàn)在100多元同樣可以品嘗到口味很不錯的干邑。
賣酒不難,難在文化的融合
十多年過去了,馬爹利已經(jīng)普及到歌廳、酒吧等娛樂場所。 一個朋友給記者講述了他在KTV遭遇假酒的經(jīng)歷。幾個朋友酒足飯飽之后去唱歌,要了一瓶XO,唱到興起,酒已見底,繼而又要了兩瓶。歌唱罷,第三瓶沒有喝完,拿回家,第二天發(fā)現(xiàn)這酒是可樂兌水后的假酒。 這樣的現(xiàn)象在KTV等娛樂場所并不少見。許多人去的時候酒足飯飽,喝得已經(jīng)有些暈乎。娛樂場所提供的首屈一指瓶酒都是真酒,喝酒的人越喝越暈乎,都快不省人事了,還能品出酒的味道嗎?于是,店家開始上假酒,大多是酒加水或者可樂加水勾兌而成。消費者就這樣稀里糊涂地將假來源華夏酒報馬爹利、假人頭馬、假皇室禮炮等喝進了肚里。
對此,孟尼亞說,“馬爹利擁有先進的防偽技術(shù)。比如,馬爹利的瓶蓋是特別設(shè)計的,瓶蓋打開后無法重新灌裝。”而要讓喝得快不省人事的消費者檢查酒瓶封口確實有些難度。 看得出來,孟尼亞是惜酒之人。采訪過程中,他每每端起酒杯,身體都下意識前傾,眼神專注而充滿了柔情。這與我國的白酒飲法很不一樣。喝白酒講求一個爽字,開懷暢飲,要的是痛快。 在馬爹利的*市場中,我國的地位舉足輕重。馬爹利在我國區(qū)的銷量位居第三,排在英國、美國之后。孟尼亞坦言,“我國的潛力是最大的。” 此話不假,很多洋酒品牌輕易就能贏得我國的消費者。*官員、企業(yè)老板、小資人士等構(gòu)成了洋酒的主要消費群體,這些人是我國社會的精英群體,有著很強的消費能力,但細分析,真正懂酒、惜酒之人又有幾個?許多人喝洋酒,但意在酒之外。
酒不只是一種飲品,更是一種文化,傳遞的是一種價值觀。馬爹利尤其如此,這是她近三百年來的追求,也是她能存活近三百年的原因。 我國是一個有著濃厚白酒文化的國家。對于馬爹利這類洋酒品牌,在我國賣出幾瓶酒很容易,難的是如何能真正融入我國的文化。
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