黃酒是*上最古老的酒種之一,距今已有兩千五百余年的歷史。我國目前有黃酒招商企業七百家左右,平均年產量兩三千噸,但主要以作坊式生產為主,僅有四分之一左右的企業實現了機械化和半機械化生產。據酒商網統計,黃酒行業生產規模在千噸以下的企業占80%,萬噸以上的有近三十家,四萬噸以上的企業只有五家。從規模化生產看,黃酒行業的集中度仍然較低。
由于傳統的消費習慣影響,黃酒的生產、消費主要集中在江浙滬地區,三地合計黃酒產量、消費量分別占我國黃酒總產量、總消費量的83%和70%。自2003年以來,黃酒市場的多元化發展傾向逐漸顯現,目前黃酒代理商在傳統銷售區域之外的銷售額迅速上升。這在一定程度上反映出我國黃酒行業正步入一個新的成長期。
目前國家釀酒行業政策對于發展黃酒來說是積極的。黃酒作為酒類產品中消費稅負最輕的品系,也體現了國家對黃酒行業的扶持。黃酒因其為*最古老的酒種、醇和的口感、健康的消費理念受到消費者的喜愛。但是隨著白酒市場的規范化、葡萄酒市場的快速發展,黃酒招商企業要想在其中突圍,就必須尋找到獨特的核心競爭力,吸引更多的黃酒代理商。
1、價值歸位。在某些江浙地區,黃酒的價格甚至敵不過一瓶礦泉水。如此低廉的價格,如何能體現黃酒的價值本身。黃酒招商企業應該用什么來體現其價值本身呢?價格并不一定是產品的的價值體現,但是要讓產品的價值在價格上得到體現,那么我們就應該讓產品的價值得到歸位。對于黃酒來說,就是讓消費者明白,黃酒不是礦泉水!
2、品牌提升。在宣傳策略上,黃酒與白酒的區格應該是在健康這個問題上,但是酒作為日常消費品,消費者更注重它的感官消費,如果僅僅是為了健康,那黃酒在宣傳引導上是敵不過“生態酒”之稱的葡萄酒和“液體面包”之稱的啤酒的。消費者為什么消費白酒,并不是因為它們有良好的保健功能。消費者看重的是品牌。只有在酒商網上提升自己的品牌知名度,才能獲得更多的銷量。
3、歷史傳承。黃酒在*的發展歷史已經有幾千年了,其發展史遠遠超過了白酒、葡萄酒和啤酒。如今的酒類企業都在酒商網上宣傳品牌的歷史悠久,但是沒有誰能超過黃酒呢。對于人們的接受能力和親近感來說,應該是較白酒和葡萄酒更容易接受的。“越是民族的,越是*的”,下一個引領我國黃酒市場的獨立高端品牌將由誰來擔當,這是一個所有黃酒代理商期待的事情。
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