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   米酒-作為湖北省孝感市的地方名片、名特產品，已具有千年歷史。唐代以來，盡管斗轉星移，更朝換代，但孝感米酒的名聲卻越傳越遠，質量越來越高。1958年，毛澤東主席來孝感視察工作時，在親口品嘗了孝感米酒后連聲稱贊“味好酒美”。 
      是一方水土、考究的用料和獨到的工藝造就了孝感米酒。曾幾何時，外地客人來孝感工作或訪友，熱情的孝感人必定作為待客之首選。
      但是，如何將原汁原味的孝感米酒保鮮并銷往全國各地，讓外地的消費者不來孝感也能嘗到清香純正的孝感米酒，是擺在孝感米酒生產廠家面前的一大難題。2001年，孝感市生龍食品有限責任公司總經理余超群在多年的市場調研和無數次的科學實驗的基礎上，研制出了具有濃郁孝感地方特色的原汁原味米酒??生龍人謂之“佬米酒”。
      佬米酒，可吃可飲可烹調。
      何為“佬米酒”？一是孝感地域特色。世人趣稱：“天上九頭鳥，地上湖北佬。”而孝感地處湖北中心位置，“佬”字恰巧體現了古色古香和湖北孝感的特點；二是選用水清地肥的朱湖珍珠糯米和孝感傳統特色之鳳窩酒曲作原料，發酵過程采用傳統的手工工藝，生產過程不得添加任何添加劑，以此確保清香純正、原汁原味地方特色。
      然而，產品初期投放市場，可謂艱難。濃度和包裝的改變，要讓消費者適應，有一個過程。為此，總經理余超群親自帶領銷售人員北上南下，貼廣告，站柜臺，作演示。經過幾年的努力，佬米酒為廣大消費者所接受和喜愛。在上海工作的一位孝感籍男士食用后稱贊說：“我又仿佛喝到了做伢時姆媽做的沸汁酒，真美！”
      而此時，孝感生產米酒的廠家大多不景氣，有的瀕臨倒閉。“佬米酒”的問世給孝感的米酒生產注入了新的活力。一些廠家紛紛到生龍取經，效仿生產“佬米酒”。總經理余超群毫不保留地傳授配方和工藝。同時改進包裝，進一步提高質量，讓生龍“佬米酒”盡顯風采！“佬米酒”已成為孝感特色米酒的獨享名詞。
      2001年以來，“生龍牌”佬米酒先后獲得“我國國際農業博覽會金獎”、“武漢市消費者滿意產品”和“湖北省名牌產品”等稱號，生龍牌系列米酒均獲國家綠色食品認證，生龍公司因此獲得孝感市農業產業化市級重點龍頭企業和孝感市米酒行業生產經營先進企業的殊榮！
     2008年，公司將5000噸“佬米酒”投放全國市場，深受消費者青睞。目前，公司正在進行技術改造和佬米酒的深度開發，生龍牌佬米酒必將香飄神州，孝感米酒這一歷史悠久的傳統美食，注定要千古流香，青春永駐!
標簽：佬米,米酒,酒孝,孝感,感市,市生,生龍