洋酒每一種都喲不同的調酒方法。不可以一代之。但一般的洋酒都可以勾兌橘汁,檸檬汁菠蘿汁和西柚汁。所以,簡單的說,把這些洋酒與上面的果汁勾兌一下,就是最基本的雞尾酒了。 但要是搞出點名堂來,還是做一些簡單的準備。如搖酒器,適合的酒杯和不同品種的各式酒品。 給你介紹幾種簡單的雞尾酒: 威士忌蘇打 WHISKY & SODA 材料 威士忌-------------45ml 蘇打水-------------適量 用具 攪拌長匙、平底杯 做法: 1.將冰塊放入杯中倒入威士忌 2.加滿冰冷的蘇打水輕輕攪拌 熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY 材料 威士忌---------------45ml 熱開水---------------適量 檸檬片---------------1片 方糖-----------------1粒 用具 平底杯、攪拌長匙、吸管 做法: 1.把方糖放入溫熱的平底杯中,倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌,加點熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾,最后附上吸管。 白蘭地蛋諾 材料: 1oz白蘭地, 4oz牛奶, 0.5oz糖漿,一個蛋黃 做法: 搖和,裝入葡萄酒杯,酒面撒豆蔻粉。 瑪格麗特(Margarita Cocktail) 材料:特奇拉1OZ 橙皮香甜酒1/2OZ 檸檬汁1OZ 制法:先將淺碟香賓杯用精細鹽圈上杯口待用,并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中,飾以一片檸檬皮即可。 螺絲鉆(Screwdriver) 材料:伏特加1.5OZ; 鮮橙汁4OZ 制法:將碎冰置于闊口矮型杯中,注入酒和橙汁,攪勻,以鮮橙汁點綴之。這是一款*盛名的雞尾酒,四季均宜使用,酒性溫和,氣味芬芳,能提神健胃,頗受各界人士歡迎。 百家地(Bacardi) 材料:百家得蘭母酒1/5OZ 鮮檸檬汁1/4OZ 石榴糖漿3/4OZ 制法:將冰塊置于調酒壺中,注入酒,石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻,濾入雞尾酒杯,以紅櫻桃點綴。 紅粉佳人(Pink Lady Cocktail) 材料:金酒1.5OZ 檸汁1/2OZ 石榴糖漿2茶匙,蛋白1個 制法:將材料加冰搖勻至起泡沫,后濾入雞尾酒杯,以紅櫻桃點綴。
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