上周,一個姓李的先生打來熱線,稱自己是葡萄酒愛好者,長期購買各種葡萄酒,但他發(fā)現(xiàn),成都各大商場超市出售的葡萄酒都沒有標(biāo)注配料以及添加劑,只有進(jìn)口葡萄酒在注明了原料外,還明確標(biāo)注了二氧化硫。“我覺得國內(nèi)的葡萄酒商沒有尊重消費者的知情權(quán)。”李先生說。
接到熱線,記者立即趕到酒類專賣店一探究竟,果真如此,幾乎所有國產(chǎn)葡萄酒在“原料”一欄中只標(biāo)上了“葡萄”或“*葡萄汁”;而進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)就比較詳細(xì),以配料一欄為例,大部分都標(biāo)注了“葡萄、二氧化硫”,有的還標(biāo)有“山梨酸鉀”。這究竟是為什么呢?
記者調(diào)查
國產(chǎn)葡萄酒標(biāo)注不明確
記者在伊藤、好又多、1919酒水超市賣場的葡萄酒專柜發(fā)現(xiàn),盡管包括長城、張裕等品牌在內(nèi)的所有國產(chǎn)葡萄酒均標(biāo)注了原料、生產(chǎn)廠家、規(guī)格、地址等詳細(xì)的信息,但對添加劑的說明卻是空白的。記者僅在王朝一款干白葡萄酒的成分表中看到有標(biāo)示“含有微量的山梨酸鉀”的字樣。但記者在法國產(chǎn)的一款卡斯特主舵者1960的葡萄酒酒標(biāo)上,看的信息卻多了許多,包括類型、葡萄年份、葡萄品種、生產(chǎn)日期、配料、生產(chǎn)國、保質(zhì)期等,配料一欄上除了標(biāo)注了葡萄外,還標(biāo)注了二氧化硫;而另一種法國產(chǎn)的閣緣居酒莊酒配料一欄上,標(biāo)注的仍然是葡萄汁、二氧化硫。
其實,在此之前,記者在購買葡萄酒的時候也從來沒有仔細(xì)看過瓶標(biāo)上的文字,那么,消費者購買葡萄酒時會不會關(guān)注這個問題呢?記者當(dāng)即采訪了正在貨架上選購葡萄酒的一個女士,她告訴記者,今天是老公的生日,特意買了紅酒來祝賀,當(dāng)問及選購葡萄酒看不看瓶標(biāo)時,她搖搖頭,說只知道長城、張裕、王朝什么的,所以選購的是國產(chǎn)紅酒,“葡萄酒的原料肯定是葡萄,這不會錯,至于在生產(chǎn)過程中需不需要加入什么,我就從來沒有關(guān)心過。”這個女士說。在采訪中記者了解到,絕大多數(shù)消費者只關(guān)心葡萄酒的品牌和價格,對于葡萄酒的配料不太關(guān)心,對于葡萄酒要添加二氧化硫之類的添加劑,95%以上的消費者均表示不知道。
6月1日后
酒標(biāo)必須標(biāo)注添加劑
葡萄酒的原料是不是就只有葡萄呢?回答是否定的,葡萄酒資訊的生產(chǎn)過程中加入了眾多添加劑。內(nèi)行人士告訴記者,二氧化硫和山梨酸鉀就是使用最普遍的葡萄酒添加劑。按照《食品安全法》第四十二條第七項的規(guī)定,預(yù)包裝食品包裝的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。那么,國產(chǎn)葡萄酒就該把所有的添加劑都標(biāo)注出來,給消費者一個知情的權(quán)利。
針對國產(chǎn)葡萄酒的酒標(biāo)上為什么沒有注標(biāo)添加劑的情況,記者采訪了煙臺某葡萄公司,據(jù)該公司質(zhì)檢處相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,在此之前,國家并沒有規(guī)定一定要在瓶標(biāo)上注標(biāo)添加劑,《食品安全法》自6月1日出臺之后,對于添加劑有了新規(guī)定,目前葡萄酒行業(yè)協(xié)會正在著手解決這個問題,估計在10月1日以后,葡萄酒酒標(biāo)就會按新的法規(guī)來修改。
針對國產(chǎn)葡萄酒沒有標(biāo)注添加劑情況,質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)人士告訴記者,國產(chǎn)葡萄酒標(biāo)亟待規(guī)范,由于目前大多數(shù)葡萄酒都是今年6月1日以前生產(chǎn)的,所以對這些貨沒有明確要求換上新酒標(biāo),但對于6月1日以后出廠的國產(chǎn)葡萄酒,就必須按照《食品安全法》的條款辦事,如果違反規(guī)定,將受到嚴(yán)處。
市消協(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時也表示,國產(chǎn)葡萄酒不標(biāo)注添加劑的情況損害了消費者的利益,,要讓消費者知道所喝了葡萄酒除了葡萄汁之外,還喝到些什么東西,這些添加劑是不是國家允許添加的成分?
適量加入添加劑有益無害
當(dāng)記者在超市采訪消費者提到葡萄酒的添加劑問題時,不少消費者認(rèn)為,我們有權(quán)知道葡萄酒里到處添加了什么東西,會不會影響人體健康。據(jù)提供線索的李先生稱,他就是搞食品添加劑研究的,算是半個專家了,他說葡萄在生產(chǎn)過程中允許添加二氧化硫、山梨酸鉀等添加劑。以二氧化硫為例,因為二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促進(jìn)有益微生物生長的作用,在葡萄酒的釀造過程中使用二氧化硫已經(jīng)成為確保葡萄酒質(zhì)量不可取代的重要手段。此外,它還可以加速色素、單寧、礦物質(zhì)及有機酸的溶解,保護(hù)芳香物質(zhì),防止過氧化味的形成等,從而明顯改善葡萄酒的風(fēng)味。記者在添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2007)中看到,允許添加到葡萄酒當(dāng)中的食品添加劑有十來種,苯甲酸及其鈉鹽、果膠、二氧化硫、山梨酸及其鉀鹽等,添加的量也是有限制的,專家認(rèn)為,如果添加劑在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),對身體不但無害,還有助于葡萄酒品質(zhì)的提高,如果超量,就會對人體的健康和酒品質(zhì)量造成影響。
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