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　　我國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在*上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從我國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是我國(guó)人首創(chuàng)的，*上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從我國(guó)傳過(guò)去的。

      茶（Tea)是用茶樹(shù)鮮葉加工制成，含有咖啡堿、茶堿、茶多酚、茶氨酸等物質(zhì)的飲用品。茶有止渴解熱、提神解乏、除脂解膩、促進(jìn)消化、利尿排毒、補(bǔ)充維生素等作用。
　　我國(guó)人飲茶的歷史，至少有5000多年了。成書(shū)于2000年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》，將飲 茶的始作傭者，歸之于神農(nóng)氏、“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解。”荼即是茶。茶 最早見(jiàn)之于文字記載的是周代將茶作為祭品。那么茶葉生產(chǎn)距今就該有4000年歷史了。 茶先是作為藥材，后來(lái)奉為祭品，真正稱(chēng)為大眾飲料，又在其后了。茶葉研究工作者們十 分推崇一段史料，是西漢時(shí)王褒與仆人訂立的一份《僮約》，在這份契約上規(guī)定，仆人每 天要做的種種事業(yè)中，有一條是“鱉烹茶”，還有一要是“弄陽(yáng)買(mǎi)茶”。王褒是四川資中 人，武陽(yáng)即今天四川彭由縣的雙江鎮(zhèn)，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)茶已經(jīng)是士大夫家中的普通飲料了。
　　由此可見(jiàn)茶是中華民族的舉國(guó)之飲，我國(guó)是*上 最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國(guó)家，已有數(shù)千年歷史。茶圣陸 羽在《茶經(jīng)》中寫(xiě)道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰?周公。”我國(guó)是茶的發(fā)祥地，尋根溯源，*各國(guó)最初所 飲的茶葉，引種的茶種，以及栽培技術(shù)、加工工藝、品飲習(xí)俗等，都是直接或間接從我國(guó)傳播去的。目前*上盛名的產(chǎn)茶國(guó)有我國(guó)、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印度尼西亞等，其銷(xiāo)售方式已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，有專(zhuān)業(yè)的茶代理、酒代理等平臺(tái)而英國(guó)是最大的茶葉進(jìn)口國(guó)。
     其實(shí)在遠(yuǎn)古時(shí)期肯定不只一個(gè)地方有自然起源的茶樹(shù)存在。有茶樹(shù)的地方也不一定就能夠發(fā)展出飲茶的習(xí)俗來(lái)。前面說(shuō)到茶是神農(nóng)發(fā)明的，那么它在哪一帶活動(dòng)？如果某地既是“茶樹(shù)原生地”又是“神農(nóng)活動(dòng)地”，那么答案就是這里了。