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    6月22日上午，錢建民率有關部門負責人連續走訪了紹興師爺酒業有限公司、會稽山紹興酒股份有限公司、紹興縣唐宋酒業有限公司、塔牌紹興酒有限公司、紹興縣咸亨酒業有限公司、紹興黃酒集團等企業。每到一處，錢建民都深入生產車間和產品展示區，認真查看食品安全質量控制的做法，以及今年以來企業的生產經營形勢、近期“黃酒風波”帶來的影響。創建于1743年的“會稽山”目前正積極推動企業上市，“唐宋酒業”利用電子商務平臺拓展婚宴市場和年輕消費群體，“塔牌”以優良的品質穩固占領半數以上日本市場份額……黃酒企業蘊藏的生機、活力，以及在新的市場競爭形勢下，加強管理、加快運營體制改革的做法得到錢建民的充分肯定。“前五個月，銷售、利稅都有較大幅度增長。”在紹興黃酒集團調研時，企業負責人說，境外媒體炒作帶來的“黃酒風波”，目前事實已經澄清、影響正在逐步消除，紹興黃酒的品質和信譽依然得到市場和消費者的廣泛認可，預計今年各項業績將繼續保持良好的上升態勢。錢建民希望黃酒集團進一步發揮龍頭帶動作用，在保持黃酒產業品牌影響、企業規模、技術優勢、人才集聚、儲酒能力、市場網絡等“六個第一”的基礎上，不斷提升在整個釀酒行業中的位次，切實增強應對各種風波沖擊的能力。

    記者了解到，此次“黃酒風波”源于香港消委會對酒類飲品樣本的一次測試，其后公布的結果顯示，包括幾款紹興酒在內的幾個樣本中含有少量氨基甲酸乙酯（EC）。有境外媒體據此認為含EC的黃酒可能對人體有害，在被不明情況的內地網站轉載后，對紹興黃酒造成一定負面影響。據國家權威檢測機構介紹，EC為自然發酵產生，廣泛存在于酒類及其它發酵食品之中，只要含量控制在一定范圍，并不會對人體產生傷害。目前，國際上只有極少數國家對酒類的EC含量制定控制標準，且均無黃酒EC限量標準，但即使對照其他酒類最嚴格的標準，紹興黃酒的EC含量也遠遠低于限量標準。6月21日出版的《人民日報》也以“‘黃酒風波’虛驚一場”為題對此次事件作了澄清。

    當天下午，錢建民還召集10家黃酒企業，座談聽取企業有關生產經營情況和建議意見。認真聽取發言后，錢建民指出，黃酒的釀造工藝、文化內涵，是中華民族幾千年發展歷史的精髓，也是紹興最有影響、最具特色和集中度最高的傳統產業。多年來，紹興黃酒產業秉承優良傳統，不斷開拓創新，影響力、美譽度和市場占有率不斷提升。我們要以正確應對此次“黃酒風波”為契機，更加注重黃酒品質的提升，更加注重品牌、聲譽的維護，更加注重黃酒文化的普及、推廣，優化產業外部發展環境，推動紹興黃酒招商又好又快發展。

    錢建民強調，品質是贏得市場認可和信賴的基礎，要把握釀酒行業發展趨勢，加強理論和技術創新，運用更多高科技手段優化傳統工藝，不斷提升黃酒品質和功效。要提高監管水平，強化行業自律，加強宣傳引導，嚴厲打擊假冒偽劣、以次充好等損害消費者權益、影響行業聲譽的違法違規行為。要確立科學的發展思路和目標，加快黃酒產業發展規劃編制，下更大力氣做強龍頭企業，做大產業集群，推動紹興黃酒產業持續健康發展。

     日前，紹興市*領頭羊利用節假日，圍繞“穩增長、解難題、促轉型”主題，集中開展企業走訪調研活動，深入了解企業生產經營情況，幫助企業理清思路、解決困難，提升發展信心。市委副書記、市長錢建民專題調研了市區和紹興縣黃酒生產企業。他強調，要牢固樹立科學發展理念，加快產品、技術和營銷方式創新，加強行業監管、企業自律，不斷做強做大做優黃酒產業，努力使紹興黃酒這一具有千年歷史文化的民族瑰寶在新時期綻放更加璀璨的光芒。