關(guān)于啤酒產(chǎn)能和啤酒產(chǎn)量之間的關(guān)系，我國酒業(yè)協(xié)會(huì)的啤酒分會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人說過這樣的一句話：“啤酒產(chǎn)量的增長與否，不取決于產(chǎn)能增減，也不取決于資本進(jìn)退。產(chǎn)能增長與否取決于市場容量大小和消費(fèi)訴求的變化。”跟我們正確的解讀了啤酒產(chǎn)能和啤酒產(chǎn)量間的關(guān)系，下邊就是我國酒商網(wǎng)的專業(yè)講解。
上邊那句話從根本上解釋了啤酒產(chǎn)能和啤酒產(chǎn)量的關(guān)系，啤酒消費(fèi)的需求決定了啤酒的市場容量，啤酒的市場容量決定了啤酒的產(chǎn)量，所以，啤酒產(chǎn)量的增長是與啤酒的產(chǎn)能無關(guān)的，其主要的增長動(dòng)力是啤酒的消費(fèi)訴求。影響啤酒消費(fèi)訴求的主要因素有三點(diǎn)：收入水平、物價(jià)水平和啤酒人均消費(fèi)量。這也是啤酒產(chǎn)量增長的主要影響因素。
從數(shù)據(jù)上顯示，去年一年中全國的啤酒人均消費(fèi)量達(dá)到了34.2升，同比增長了4.3%，相比*的平均水平，我們的啤酒人均消費(fèi)量已經(jīng)相當(dāng)高了，但是與歐洲的消費(fèi)量還有一定的差距。同時(shí)從2009年到2013年見，全國的啤酒人均消費(fèi)量的增幅均在個(gè)位數(shù)，甚至在近兩年出現(xiàn)負(fù)增長的趨勢，其主要的原因因?yàn)槿珖【飘a(chǎn)量的技術(shù)逐漸增大，而啤酒的產(chǎn)量不能一直保持著較高的增幅，還有就是啤酒外部的環(huán)境變化帶來的不確定因素較多，而最重要的因素則是目前全國的啤酒產(chǎn)量越來越逼近國內(nèi)啤酒消費(fèi)的容量上限，這也從另一方面表明了全國啤酒市場趨于飽和，我國的啤酒市場正在逐步的走向成熟。
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