啤酒在15℃時飲用挺好,太熱則酒味苦澀,太涼酒味又淡薄。
眾所周知,啤酒是炎炎盛夏防暑解渴的清涼飲料,尤其是在啤酒中放些冰淇淋或冰磚,使其泡沫豐富、甜苦適度,不僅別具風味,更是開胃的消暑佳品。其實,啤酒溫著喝味道也不錯。
實踐證明,啤酒在15℃時飲用,味道醇正,爽口舒適,太熱則酒味苦澀,太涼酒味又淡薄。因此,冬飲啤酒,應先用30℃~40℃的溫水將未開瓶的啤酒加熱至15℃~20℃,然后搖動均勻倒入杯中飲用,同時可以領略到啤酒細膩的泡沫,幽雅的清香和醇正的口味,令人舌下生津,胃口大開。
據檢驗測定,啤酒含有17種氨基酸、多種維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質,每升啤酒的熱量可達430卡,被*營養協會組織列為營養食品,素有“液體面包”之譽,既有較高的營養價值,又具有良好的藥療效果。
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